چه زمانی بهتر است برای پخت استفاده شود؟

این که آیا ما قصد داریم کوکی ها را بخوریم، گوشت یا سبزیجات را در اجاق گاز بخوریم، همیشه فکر می کنیم که مصرف: کاغذ یا فویل. و سپس این واقعیت را که دست گرفتار بود، بردارید.

برای متوقف کردن اختلافات برای همیشه و از بین بردن شک و تردید، ما تصمیم گرفتیم جزئیات مربوط به آنچه را که بهتر است استفاده از فویل، و در آن کاغذ نانوایی.

چند راهنمایی اساسی

غذای کمتر، فویل یا کاغذ کاغذ چیست؟

فرض بر این است که غذا نباید به پرچم پایبند باشد. اگر چوب، پس از آن مشکل در کیفیت نامناسب خود را از پوست خود را.

اما فویل اتفاق می افتد انواع مختلف: با پوشش غیر مشمول برای ظروف، که نیاز به پوسته یا ظروف با پنیر، و فویل متراکم. دومی می تواند با روغن پاشنه یا روان شود، و پس از آن هیچ چیز به آن چسبیده است.

بعضی از میزبان ها نیز یک فویل را تحت یک قطعه از گوشت یا ماهی نازک ماهی پیاز یا سیب زمینی قرار داده اند.

آیا نیاز به کاغذ پخت روغن اسمیر وجود دارد؟

این بستگی به دستور العمل خاص دارد، اما در اغلب موارد، اگر از پرچم استفاده می کنید، ورق پخت را با روغن بریزید یا آرد را بپاشید. فقط اگر خمیر بسیار چسبنده باشد، کاغذ می تواند کمی با آرد پر شود.

اگر در دستور العمل مورد نظر شما را ببینید: "ورق پخت را روان کنید"، می دانید که این مرحله فقط برای کسانی که از کاغذ برای پخت استفاده نمی کنند، مورد نیاز است.

آیا برای قرار دادن فویل مهم است؟

این بستگی به نوع فویل دارد: اگر روی فویل ضخیم معمولی طبخ کنید، می توانید از هر طرف استفاده کنید. اگر از فویل با پوشش غیر مشمول استفاده کنید، سپس مات.

چرا ما به طور کلی غرق شدن فویل یا کاغذ را پوشش می دهیم؟

هر دو ماده ساخته شده اند به طوری که ظروف پایبند نیستند و سوزانده نشوند، و پس از پخت و پز، ورق پخت را بشویید. همچنین، به لطف فویل و پراکنده، شما می توانید مقدار روغن را در ظروف کاهش دهید.

سبزیجات در کوره: فویل و پوشاک

کاغذ کاغذی را می توان در دمای تا 210 درجه استفاده کرد. اگر سبزیجات را در دمای بالاتر پخت کنید بهتر است از فویل استفاده کنید. در هر صورت، ورق را با روغن زیتون روان کنید تا سبزیجات طعم دهنده باشند.

کسانی که دوست دارند سبزیجات پخته شده نرم (سیب زمینی یا چغندر)، آنها را به فویل تبدیل کنید. و دوستداران پوسته ترد.

نکته: برای اطمینان از اینکه سیب زمینی پخته خشک نیست، آن را در فویل قرار دهید، روی کاغذ پخت قرار دهید و چندین مکعب یخی را روی پانل پخت اضافه کنید. به عنوان یخ آشپز، آن را به آرامی ذوب می شود، به یک سیب زمینی رطوبت اضافی.

مرغ پخته شده یا ترکیه در کوره: فویل چربی

دو راه برای تهیه مرغ یا ترکیه در فر وجود دارد:

اگر می خواهید زمان پخت و پز را افزایش دهید، پرنده باید در فویل پیچیده شود تا رانندگی کند. فویل کوچک بر روی ورق پخت، پرنده را بچرخانید، آن را با روغن بنویسید و ادویه ها را اضافه کنید و سپس ترکیه را به یک لایه اضافی فویل بپردازید، یک سوراخ کوچک برای هوا در هر طرف قرار دهید. نیم ساعت قبل از آماده شدن مرغ، فویل را به طوری که مرغ سوار و پیچ خورده است، گسترش دهید.

اگر یک پرنده را برای مدت طولانی پرنده بخورید، در دمای پایین، حدود 170 درجه است. در ورق پخت ورق فویل، ادویه ها و ادویه جات ترشی جات را به پرنده اضافه کنید و سپس آن را با فویل از بالا، به عنوان یک سایبان، و پخت و پز برای ساعت اول را پوشش دهید. سپس فویل را بردارید و پرنده را بشویید تا زمانی که آن را با پوسته طلایی-روده بریزید. Parchment برای این اهداف تنها مناسب نیست زیرا شما نمی توانید هر چیزی را بچرخانید.

نکته: تمام ادویه ها را در مرحله اضافه کنید زمانی که پرنده در حال حاضر بر روی Antih قرار دارد. در غیر این صورت، آنها فرو ریختن تا زمانی که شما آن را تغییر دهید.

ماهی در کوره: و فویل، و پرچم

اگر می خواهید بخار ماهی بخار، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا را طبخ کنید، توصیه می شود که در یک جیب کاغذی ویژه از پوست پولی قرار دهید، سبزیجات، ادویه ها و برخی از آب لیمو را اضافه کنید. Parchment رطوبت و آرامش را حفظ خواهد کرد، بنابراین ماهی مناقصه و آبدار خواهد بود.

اگر می خواهید ماهی پیچیده شود، یک فویل را انتخاب کنید که می تواند درجه حرارت بالا را تحمل کند.

کوکی ها: پرچم

اگر کوکی ها را بر روی کاغذ پخت بخورید، آن را به طور مساوی جذب می شود و شکست نخواهد خورد. فویل همچنین می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اما کوکی کمی گسترش می یابد، می تواند خشک شود و دقیقا تاریک تر خواهد بود.

نکته: برای جلوگیری از تمیز کردن اضافی، توپ خمیر شن و ماسه را بین دو ورق کاغذی قرار دهید، یک آرد کوچک شام بخورید و سپس خمیر را رول کنید.

براوني: فویل

فقط فویل هر گونه فرم را بهتر می کند. هنگامی که براون آماده است، می توانید لبه های فویل را بکشید، پخت به پایان رسید از قالب را بردارید و به قطعات کامل بریزید.

پای: کاغذ پخت

بسیار دشوار است که پایین شکل بزرگ گردان فویل را رها کنید، زیرا هر گونه بی نظمی بر فرم کیک تاثیر می گذارد. Parchment DNO نیز ساده نیست، بنابراین آشپزی های با تجربه پیش از شکل مورد نظر کاغذ برداشته می شوند و دو طرف به طور جداگانه روان می شوند.