چه کسی، اگر مادر من با مادربزرگ نیست، می داند که چطور همه چیز در آشپزخانه است؟ مادر بورچ مادر یا پدربزرگ مادربزرگ معطر - بهترین غذا در سیاره. و مشاوره ارزشمند در زمینه مهارت های آشپزی، ما به دقت در حافظه خود را حفظ می کنیم.
گاهی اسرار پخت و پز ساده اما کار کن امروز شما یاد خواهید گرفت که چگونه به آنچه از آنها گوش دهید گوش دهید.
پخت و پز ساده
برای مشاوره مادر و مادربزرگ سپاسگزار باشید - پرونده مقدس است، اما اگر به شوراهای آشپزی برسد، بهتر است آنها را بررسی کنید. سردبیران تصمیم گرفتند زمان های ارزشمند خود را حفظ کنند و اسطوره های خود را در مورد ترفندهای آشپزی در حال حاضر حفظ کنند.
اسطوره های آشپزی
- سودا در یخچال، بوی ناخوشایند را جذب می کند.
یک سکته مغزی خوب بازاریابی، اما سودا، افسوس، با این کار مقابله نمی کند. بهتر است از کربن فعال استفاده کنید، اما گران تر است. برای خلاص شدن از بوی ناخوشایند، شما باید یخچال را تمیز کنید تا به خوبی بدتر شوید و غذا را در بسته بندی هرمتیک ذخیره کنید.
- گوشت را در آب خود قرار دهید.
اعتقاد بر این است که گوشت، در آب میوه خود را طعم ترشیده و وزن کم را با سرخ کردن کاهش می دهد. اما اگر شما دو قطعه یکپارچه گوشت را در آب خود را بدون آن سرخ کنید، گوشت همان حجم را از دست می دهد.
- Omelet را می توان با آب به جای شیر آماده کرد.
بعضی ها متقاعد شده اند که شیر باعث می شود که عمودی سخت تر شود و بهتر شود آب را به آن اضافه کند. اما املت با آب در طول پخت و پز افزایش نمی یابد و با طعم تازه متمایز می شود. بر روی شیر، املت دو برابر بیشتر و نرمتر است.
- سودا باید با سرکه بپردازد تا خمیر بهتر شود.
دی اکسید کربن واقعا متمایز که به افزایش آزمون کمک می کند، اما او زمان را برای پراکنده شدن قبل از اینکه زمان برای قرار دادن ورق پخت با نان در فر داشته باشد، پراکنده است. به منظور خمیر خمیر، ابتدا مواد خشک را مخلوط کنید و سپس به مایع اضافه کنید. و در عین حال، به جای سرکه، بهتر است از Kefir یا آب لیمو استفاده کنید.
- محلول نمک کمک می کند تا تمیز کردن سوزن سوختن.
قدیمی به عنوان جهان کار نمی کند. بهتر است آب را با اسید سیتریک یا سودا در یک ظرف سوخته جوش دهید و به مدت 20 دقیقه ترک کنید، سپس بقایای گری را بشویید. تابه های لعنتی بهتر هستند فقط در آب گرم خیس شوند.
- اگر پس از پخت و پز، تخم مرغ را به آب سرد کاهش دهید، آنها تمیز تر می شوند.
نه خیلی ساده اگر ابتدا آب را جوش دهید، سپس تخم مرغ ها را بگذارید، سپس آنها را بسیار ساده تر می کند تا بتوانید در ابتدا آنها را در آب سرد قرار دهید. به هر حال، سخت تر برای تمیز کردن تخم مرغ، تازه ترین. به طوری که تخم مرغ ها تمیز می شوند، پس از پخت و پز به آب یخ به مدت 15 دقیقه از آنها استفاده می شود.
- محصولات Moldy باید بلافاصله به زباله پرتاب شوند.
درست است، اما برخی از محصولات هنوز هم می توانند خورده شوند، از محل خراب شده خود جدا شوند: پنیر جامد، فلفل شیرین و هویج.
- لیمو و سرکه کمک می کند تا از بوی ماهی خام خلاص شوید.
هیچ چیز بوی بهتر از یک راه حل ضعیف سرکه یا آب لیمو را نشان نمی دهد: برای لغزش در زیر آب در حال اجرا و برنده شدن با چیزی یکی، و سرکه به خوبی کار می کند، و لیمو.
- نیاز به شستشو پا ماکارونی پس از پخت و پز.
حداقل یک نمایش آشپزی را با سرآشپز های خارجی که ماکارونی را آماده می کنید، ببینید. آیا تا به حال آنها را دیده اید تا ماکارونی را بشویید؟ نشاسته و حتی بخشی از آب لازم است تا محتویات پان را با سس مخلوط کنید.
- قبل از خدمت استیک، باید چند دقیقه در یک هیئت مدیره برش نگه دارید.
فرایند پخت و پز یک استیک آبدار جذاب است، و آن را بسیار ساده است که آن را خراب کنید. فقط chephs واقعی می دانیم که الیاف عضلانی و آب به طور مساوی بر روی یک قطعه گوشت توزیع می شود.
- تخته های چوبی بدتر از پلاستیک.
در واقع، لایه بالای چوب دارای خواص ضد عفونی کننده است و درخت یک محیط نامطلوب برای توسعه باکتری ها است، از لحاظ علمی اثبات شده است.
- پنیر بهتر است در بسته بندی کاغذ ذخیره شده و نه در فیلم غذا.
محصولاتی که در پلی اتیلن ذخیره می شوند سریع تر هستند، درست است، اما بسته بندی کاغذ پنیر را از قالب صرفه جویی نمی کند، بنابراین بهتر است یک قطعه کوچکی از پنیر را بخرید، یا یک پنیر پیچیده را در فیلم پرتاب کنید .
Lifehaki هنگام پخت و پز غذا در خانه می تواند شگفتی ها کار کند، و پخت و پز خانگی ساده شاید حتی با پخت و پز رستوران آشنا شوید. نکات مفید برای آشپزخانه این مکان را بیشتر در خانه قرار می دهد و روال گاه به گاه را ساده می کند.