حیله گر آشپزی، نحوه خنثی کردن گوشت به شام ​​فقط پنج دقیقه

چگونه می توان گوشت را به سرعت و بدون مشکل خنثی کرد.

چه کسی از یک استیک آبدار یا کتلت خانگی برای شام رد خواهد کرد؟ گیاهخواران، اما این مواد قطعا برای آنها نیست. و برای کسانی که پس از یک روز طولانی به خانه آمدند، می خواهند آرامش داشته باشند و قدرت زیادی را صرف غذا نکنند. به طوری که هویج کمتر بود و مجبور به صبر کردن برای مجدد گوشت نیست، یک ترفند کوچک را امتحان کنید. با او، حتی کیلا معدنچی "ذوب" در عرض چند دقیقه.

وقتی منتظر نیستم که در MOG نباشد

پخت و پز غذاهای گوشتی بسیار سریعتر می شود، اگر لازم نیست که یک دسته از زمان برای انجماد صرف شود. البته، شما می توانید از یک کوره مایکروویو برای این منظور استفاده کنید. اما آشپزی حرفه ای به شدت این را توصیه نمی کند، و کارکنان Santsans با آنها همبستگی هستند: انجماد دمای بالا منجر به تولید مثل باکتری های بالقوه خطرناک می شود. بله، و گوشت شروع به کار به معنای واقعی کلمه آماده می کند، باقی می ماند در داخل. برای استفاده از این ترفند کوچک، بسیار مفید و کارآمدتر است.

به سرعت یخ زده، حتی یک قطعه بزرگ گوشت، این را انجام دهید:

مرحله 1

"تماشا" در پلاستیک.

دریافت گوشت از فریزر و اطمینان حاصل کنید که قطعا در بسته بندی پلاستیکی خواهد بود. اگر یکپارچگی آن شکسته شود، علاوه بر این در بسته یا فیلم غذا، بسته بندی شود.

گام 2.

با یک ظرف با آب پر کنید

یک کاسه بزرگ را بگیرید و آن را با آب پر کنید. دمای اتاق داغ به صورت اختیاری درست خواهد بود.

مرحله 3

مطبوعات.

گوشت (یا گوشت چرخ شده) بر روی ورق پخت فلزی برای اجاق گاز قرار داده شده است. و از بالا، ظرف را با آب فشار دهید.

برای مدت طولانی صبر کنید

در حال حاضر در 5-15 دقیقه (و بسته به اندازه و مهمتر از همه، ضخامت گوشت) محصول به طور کامل کاهش یافته و آماده برای درمان گرما است. همه چیز در مورد ترکیب فشار از مطبوعات و گرما است، که به معنای واقعی کلمه به تله بین دو ورق فلزی سقوط می کند و به طور مساوی گوشت را گرم می کند. در همان زمان، شروع به "آشپزی" نیست.

این ترفند شما را به زمان زیادی صرفه جویی خواهد کرد، و غذاهای گوشتی بیشتر شادتر خواهد شد.