کره کرمی (ذوب شده: 30 گرم در خمیر و 50 گرم برای روانکاری نان داخل) - 80 گرم
شیر - 150 میلی لیتر
آرد - 350-400 گرم
در 50 میلی لیتر از شیر گرم 2 ساعته. شکر و 1 قاشق چایخوری. مخمر، برای 10-15 دقیقه ترک کنید. آرد را به یک فنجان تقسیم کنید، نمک، شکر، SL را اضافه کنید. روغن، اپر، شیر. خمیر نرم را بشویید، آن را با یک فیلم پوشش دهید و یک ساعت را ترک کنید تا دوبار زوم کنید.
این به خمیر نزدیک شده است تا 6-7 بخش تقسیم شود. خمیر به صورت نازک رول کردن، روغن ذوب را روانکاری کنید. Masom، با دارچین و شکر بپاشید.
سقوط با رول از یک طرف، یک برش کوچک را ایجاد کنید و کمی به انتهای طرفین رقیق کنید. از سوی دیگر، برش را بیشتر بسازید، به پایان برسید و آنها را تنظیم کنید، به شکل لاله ها.
نان را برای 15 دقیقه پوشش می دهد، سپس تخم مرغ را روغن و پخت در 180 * تقریبا 15-20 دقیقه.
