بسیاری از آهن چدن وزن و هوس خود را ترساند، در حال حاضر چند اسطوره وجود دارد که همیشه به واقعیت مربوط نمی شود ...
بهترین پخت پخت و پز آهن که از مادربزرگ باقی مانده است. در حال حاضر هیچ چنین نیست
ظروف چدنی نیاز به آماده سازی برای عملیات دارند
درست است. اول، قبل از استفاده از ظروف، لازم است به طور کامل فشرده شود، حرارت بر روی اجاق گاز به دمای بالاتر از 100 درجه سانتیگراد گرم شود و یک لایه نازک روغن گیاهی را اعمال کنید. این امر موجب افزایش سریع تر ضخامت فیلم روغن مورد نیاز بر روی سطح چدن، که به همین دلیل "پوشش ضد چوب طبیعی" است، کمک می کند.
ظروف چدنی را می توان با هر مواد شوینده شسته
درست نیست. لازم نیست از صابون های مدرن استفاده کنید، که فقط فیلم های لازم را از بین می برد. بهتر است از ساینده ها استفاده کنید، آهن چدن - مواد متخلخل، خراش های جزئی (حتی اگر آنها بوجود می آیند) باعث می شود که او آسیب کمی نسبت به قلیایی سوزاند، زمانی که تمام چربی ها را کشت، با توجه به همین دلیل، شما نباید شستن چدن در ماشین ظرفشویی.
چدن - مواد ابدی، او را خراب نخواهد کرد
به نظر می رسد حقیقت. در واقع، غذاهای چدنی هیچ دوره ذخیره سازی ندارند و اغلب شما از آن بهره برداری می کنید، بهتر است که به شما خدمت کند. با این وجود، ممکن است "کشتن" و چدن را بسازد.
اگر غذا را در آن نگه دارید، یا برای مدت طولانی قبل از شستشو خیس نکنید، یا خشک نکنید، آهن چدن ممکن است فقط زنگ زده شود (که یک معایب نیست و به راحتی حذف می شود)، اما می تواند هر قارچ را انتخاب کند. آهن چدن رطوبت را دوست ندارد. او عاشق گرما است
آهن ساخته شده از چدن راحت تر در گردش است
- بوی آنها را انتخاب نمی کند
- به شما اجازه می دهد تا غذا را بدون تعصب به آن ذخیره کنید،
- آماده سازی اولیه برای عملیات نیازی ندارد.
آهن چدن فقط برای چربی آهسته مناسب است
کاملا نادرست است چدن - نگهدارنده صفحه اصلی "FastFud". بله، آن را برای مدت طولانی گرم می شود، اما مقاومت در برابر درجه حرارت بسیار بالا است و بهتر است گرما هر ظروف دیگر را نگه دارید.
هیچ مواد دیگری وجود ندارد که به طور ایده آل برای یک لحظه به طور ایده آل برای یک استیک به طور موقت مناسب باشد، زمانی که شعله در یک ظرف پخت پیاده می شود. لازم است کمی صبر کنید تا زمانی که این ماهی تابه گرم است، و سپس شروع به ادامه.
در یک دیگ چدنی بزرگ، سیب زمینی معمولی در چند دقیقه خشک می شود، حتی اگر آن را با کاه کوچک برش ندهید، اما با نصف ها قرار دارد.
قلعه - این یک گلدان از یک افسانه است که خود را آماده می کند، به نظر می رسد، به عنوان اگر با سحر و جادو. این نیاز به حداقل مراقبت دارد، اما زمان و قدرت خود را در روند پخت و پز صرفه جویی می کند. آهن چدن برای سرخ کردن، پخت، چربی، برای پخت و پز برای یک زن و شوهر و برای یک فریزر عمیق استفاده می شود.
چدن در سراسر جهان شناخته شده است: چینی وک، آسیای مرکزی کازان، چدن روسیه. حتی پودر کامل برای Fondue (Cochelon) باید از چدن ساخته شده (آن جهانی است، ممکن است پنیر پنیر، و گوشت و شکلات).
منبع