خوب است که بسیاری بخورید، اما کسانی که آماده هستند تا ساعت ها را در اسلب نگه می دارند، خیلی کمتر.
اینجا نکاتی که به شما کمک می کند زمان صرف شده در آشپزخانه را صرفه جویی کنید و به طور کامل و خوشمزه بخورید.
1. غذای آماده آماده شده
مفهوم "غذا در پیشبرد" (پخت و پز Freezy) بیشتر و بیشتر محبوبیت می گیرد: ممکن است خوردن متنوع باشد، غذا به طور کامل خواص خود را حفظ می کند، و دیروز آن را ندارد.
همه چیز را از بین ببرید - از نان و دسرها به ماهی های سرخ شده و ماهی سرخ شده. نکته اصلی - قوانین انجماد را دنبال کنید:
- ظروف و بسته های انجماد باید هرمیمی باشند.
- غذای یخ برای بخش های فردی ضروری است.
- در بسته شما نیاز به نوشتن نام ظرف و تاریخ. اگر شما محصولات انجماد و نیمه تمام شده و غذاهای آماده شده، آنها را با نشانگرهای مختلف رنگ امضا کنید.
- شما می توانید تقریبا هر غذای آماده را مسدود کنید. استثنا: سیب زمینی پخته شده و پخته شده، سبزیجات تازه و میوه ها با محتوای آب بزرگ، سالاد سبز، سس مایونز و سس خامه.
غذاهای دستور غذا برای انجماد را می توان در اینجا یافت، اینجا و اینجا.
2. یک منو را برای یک هفته ایجاد کنید
لیستی از تمام ظروف را بنویسید که شما می دانید که چگونه طبخ، و تقسیم بر 4 ستون: سوپ، غذاهای دوم، سالاد و دسرها. توزیع آنها را به روز هفته . به عنوان مثال، در روز دوشنبه، شما یک سوپ کدو تنبل و برنج با کتلت، در روز سه شنبه - ماهی و سالاد، و در روز یکشنبه - کوکی های خانگی. بنابراین شما تعیین می کنید که چه محصولات مورد نیاز است، و همه چیز را برای یک هفته خریداری کنید. رسم کردن لیست خرید به عنوان مثال، برنامه خاص کمک خواهد کرد، "خرید باتوم".
3. همه چیز که می تواند پخته شود
توقف سرخ شدن! پخت بسیار مفید تر و سریعتر : ایستادن بیش از ظرف پخت بدون نیاز، و همه چیز باعث می شود اجاق گاز. پخت و پز در آن شما همچنین می توانید پنیر، و کتلت.
به جای پخت و پز سبزیجات، آنها را در فویل قرار دهید و در اجاق قرار دهید. و لازم نیست تمیز کردن. در مورد تایمر فراموش نکنید.
4. بولت ها را انجام دهید
محصولات نیمه تمامی مجبور نیستند خرید کنند، شما می توانید آنها را خودتان انجام دهید.
- هنگامی که طبخ سبزیجات بیشتری نسبت به شما نیاز دارید و در بخش های کوچک برای قرار دادن به سوپ یا خورش.
- یخ زدگی سوپ در قالب یخ . این را می توان به جای روغن سرخ کرد و یا به یک ظرف برای طعم اشباع بیشتری اضافه کرد.
- منجمد گوشت مالت شده نیست، اما صفحات بخش - به طوری که فضای کمتر در یخچال و فریزر سریع تر می شود. شما می توانید آن را در Mordes برای یخ ببندد - بچه ها دوست "Meatballs Square" را دوست دارند.
یادت باشد گوشت یا ماهی را نمی توان در مایکروویو فرو ریخت و یا آماده یخ زده، آنها طعم را از دست می دهند بهتر است یک روز قبل از آماده سازی، آنها را از فریزر به یخچال تغییر دهید تا آنها خود را بدانند.
5. از یک کاسه عمیق برای زباله استفاده کنید
یک کاسه جداگانه را بر روی سطح کاری خود قرار دهید که در آن پوست، پوسته و غیره را پرتاب کنید، مجبور نیستید با هر روی حیله و تزویر به سطل زباله اجرا کنید یا زباله را از مکان های مختلف پس از پایان پخت و پز جمع آوری کنید.
6. سبزیجات را نمی توان تمیز کرد
هویج، گوجه فرنگی، کدو سبز، بادمجان، خیار و حتی سیب زمینی را نمی توان تمیز کرد. پوست مفید است، بنابراین به اندازه کافی آسان است که سبزیجات را با یک قلم مو شستشو دهید.
برای سیب زمینی سیب زمینی پخته شده، بهتر است سیب زمینی را طبخ کنید "در لباس" - آماده، آن را بسیار ساده تر پاک می شود. و اگر سیب زمینی به چنگال برود و در مایکروویو پخت، آن را سریع تر خواهد شد: 5 دقیقه - و آماده است.
7. ماهی را با یک قاشق تمیز کنید
چاقو و ماهی لغزنده - نه بهترین ترکیب، بنابراین ممکن است و کاهش می یابد. بهتر است یک قاشق بگیرید و کوسن را از دم به سر پاک کنید. به طوری که مقیاس ها در جهات مختلف ریخته نمی شوند، ماهی را در یک کاسه عمیق با آب قرار دهید.
9. سمولینا را در شیر سرد قرار دهید
برای رسیدن به یک سازگاری صاف از سمولینا، کتاب های آشپزی توصیه می کنند که یک اردوگاه نیمه را با جریان نازک به شیر جوش بریزید. در عوض، همه چیز را به شیر سرد تبدیل کنید، به خوبی مخلوط کنید، روی اجاق گاز قرار دهید و بخورید، تکان دهید. هیچ توده ای - چک شده!
10. قرار دادن در یک کاسه ای که تخم مرغ، لیمو یا سودا پخته شده است
قاشق های لیمو یا سودا برای تخم مرغ به اندازه کافی برای تخم مرغ به اندازه کافی تمیز می شوند.
11. سیب زمینی پایین تر در آب جوش قبل از تمیز کردن
برای به سرعت پاک کردن سیب زمینی، برش کم عمق بر روی آن، پایین در یک کاسه با آب گرم، به جوش آوردن، و سپس تخلیه آب جوش و پور آب سرد. پوست را با حرکت کمی از دست تبدیل کنید.
12. سیر را در مایکروویو قرار دهید
برای تمیز کردن سیر ساده تر، آن را برای 15 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. شما همچنین می توانید با گردو، فندق، و همچنین میوه های مرکبات ثبت نام کنید: پرتقال و لیمو پس از آن آسان است برای تمیز کردن و دادن بیشتر آب اگر شما می خواهید آنها را فشار دهید.
13. ظرف ها را خیس کنید
قبل از شروع به طبخ، آب گرم را به داخل سینک بریزید و یک ابزار شستشو اضافه کنید. در طول کار، غذاهای کثیف را غوطه ور کنید، و در نهایت شما فقط باید آن را شستشو دهید.
منبع