4 تخم مرغ (30R)
180-200 میلی لیتر شیر. (15r)
200 گرم صحرا (15r)
500 میلی لیتر از 33٪ کرم. (180r)
مجموع: 240r.
زرده های جداگانه
جوش و شیر سرد. مخلوط با شکر و زرده. ما آتش را گذاشتیم و در آتش آهسته به طور دائما تکان خوردم آوردن مخلوط به ضخیم شدن. این مانند یک سازگاری به نظر می رسد مانند شیر تغلیظ شده است. لذت بردن.
ما کرم را به توده متراکم شلاق می زنیم.
مخلوط مخلوط شیری-تخم مرغ را با کرم مخلوط می کنیم و به طور کامل مخلوط می شود. برای انجماد به شکل فرو ریختن و در فریزر قرار دهید.
در تئوری، در این مرحله، شما می توانید پایان دهید. اما، پس از آن ما بسیاری از iceclocks کوچک را دریافت می کنیم که برای تمیز کردن دندان ها بسیار دلپذیر نخواهد بود. این وجود ندارد، ما باید به طور دوره ای یک بستنی خنک کننده از فریزر دریافت کنیم و هر 30 دقیقه مخلوط کنیم. من 4 بار مخلوط کردم، پس خسته شدم، اما خیلی خوب معلوم شدم.
نتیجه 850 گرم تازه ترین، مهر و موم طبیعی واقعی.
P.S. اگر کاشی شکلات تیره را ذوب کنید، و به کرم خرد شده اضافه کنید، سپس یک مهر و موم شکلات بیرون می آید. اگر کف شیشه ای از شیر آب چگال آب پز شده را اضافه کنید، آن را به کرم برورولی تبدیل خواهد شد.
منبع