Enparatu Kefira edalontzi bat Hozkailuan - Klasikoa. Zehazki, botila oso batetik beti geratzen da, eta berehala erabili behar duzu non erabili behar den. Krepeak egiten badituzu eta dagoeneko egiten nekatuta badago, beste plater bat egosten saiatu zaitezke. Apur bat originalagoa, baina sukaldaritza sinple bera.
Bota oilasko kefir marinada.
Oilasko bat jasotzeko, kubo txikietan aurrez moztu behar duzu. Ondoren, marinada bat egin, gatza, piperra, espeziak gehituz eta baratxuria birrintzeko kefirra. Marinada honekin haragia bota, ordu pare bat orduko tenperaturan uzten dugu (eta hobeto hozkailuan gau osoan zehar, orduan kebab bereziki mamitsua eta biguna izango da).
Oilaskoak gutxienez bi ordu marinatu behar ditu.
Arto irina kebabs eta zartaginarekin gurina.
Frijitu kebabak, irinean tedding.
Haragizko haragia brokez garbitzen zen, eta gero arto irina sartu eta zartagin zartagin batean erreta bidali urrezko lurrazal batera. Hasieran, albo bat zintzilikatu eta gero beste aldera. Shashlicks azkar jokatzen ari dira. Frijitzeko zartaginetik kentzea baino ez da geratzen, paperezko eskuoihala ziztatu eta mahaira zerbitzatu daiteke! Plateraren eskaeran, arku berdea edo perrexila finak apaindu ditzakezu. On egin!
