Badaude berehala haurtzaroari transferitzen zaizkigun eta ahaztutako erraztasuna, zaintza eta etxeko erosotasuna sentitzea ahalbidetzen dutenak. Cupcake "patata" famatua zerrenda honetan sartzen da.
Bere zapore dotorea edozein tea festa apaintzeko gai da. Errusiako bizilagun bakoitzak bere bizitzan gutxienez Cupcake ospetsua saiatu zen. Egia da, jende gutxik daki hasiera batean pastel hau prestatu zuela labean eta gozogintzako apurrak. Ez zuen eragotzi "patata" teknologia gozoaren bihotzak irabaztea eta hainbat hamarkadatan apaletan geratzen den postre ezagun bihurtzea.
Esan dugu, zein osagai ez direnik eta etxean nola etxean "patata" prestatzeko. Pozik egoteko!
Opil
Hasieran, "patata" pastelarentzako gaileta bat prestatu behar da. Bere konposizioa ez da bereziki ilustratzailea - irina, arrautzak, azukrea eta almidoia dira. Almidoia ezin da artoa bakarrik erabili, baita arroza edo patata ere.
GIZARRAK BAKARAK, eta, ondoren, ordu erdi tenperaturan utzi. Horren ostean, gaileta derrigorrezkoa da giro-tenperaturan 4 eta 12 orduz. Patatak prestatzeko, gailetak arretaz garbitzen dira graduan edo haragi-erregailu batetik edo irabiagailuan zehar.
Gurin
Olio krematsua "patata" tarta beste osagai derrigorrezkoa da. Krema egiteko oinarria da, cupcake sukaldatzeko prozesuan gailetarekin nahastuta dagoena.
Olio krematsua ez da "patatak" kremaren osagai bakarra. Azukre hautsarekin eta bainila nahastuta dago. Azken hau aldaera desberdinetan gehitu daiteke: bainila azukrea, zuloak erostea, bainila esentzia, vanilina.
Krema kolpea izan behar da eta argia bihurtu arte. Ondoren, gehitu esne kondentsatua eta brandy krema sartu.
Esne kondentsatua
Cupcake klasikoa prestatzeko "patata" esne kondentsatua behar duzu. Hobe da esne kondentsatu frogatua erabiltzea. Harekin cupcake zaporea ezagunena eta mentala lortuko da.
Esne kondentsatua krema kremari gehitzen zaio pixkanaka, etapa bakoitzean ondo luzatuta. Beraz, masa ahalik eta homogeneo gehien lortuko da, hau da, pastelaren koherentzia ona da. Ez da presarik behar: ez nahastu osagaiak abiadura handian "patatak" hondatzeko eta ez da zapore samurra kentzeko.
Cognac
Cognac aktiboki erabiltzen da gozogintza prestatzeko. Cupcake "patata" ez da salbuespena - Cognac gehitzen zaio kremari.
Ohar tarta eta sofistikatuekin tarta mitikoaren zaporea apaintzen duen edari sendoa da. Cognac-ekin zipriztindutako "patata" pieza bakoitza artelan bihurtzen da. Cognac primeran konbinatuta esne kondentsatuarekin eta bainila esentziarekin. Edaria tarta likore batekin ordezkatu daiteke, baina zaporea oraindik ez da "horrela" izango.
Kakao hautsa azukre hautsa
Zerbitzatu aurretik, patatak kakao hautsa eta azukre hautsa nahastu behar dira. Ez da beharrezkoa hau egitea, baina askoz ere zaporetsuagoa eta apetitsuena bihurtzen da.
Askotan sukaldariak pastelak amaitzea eta elikatzea esperimentatzen ari dira. Adibidez, "patatak" apaintzen dute olio kremarekin edo txokolate icing. Oso ikusgarria eta apetitsua bihurtzen da.
Cake "patata" errezeta
"Patata" tarta errezeta klasikoa partekatzen dugu. Nahiko deskribatu daiteke: "zapore berdina".
Osorrak:
Irina 75 g
Oilasko arrautza 3 pieza.
Azukrea 90 g
Almidoia 15 g
Olio krematsua 125 g
Azukre hauts 65 g
Esne kondentsatua 50 g
Cognac 1-2 artea. l.
Kakao hautsa dastatzeko
Sukaldaritza metodoa:
Barkatu proteinak gorringoetatik. Beat gorringoak 2/3 azukre zuriz. Gehitu irina eta almidoia. Nahastu.
Proteina zuriak aparra sendo batean, gehitu gainerako azukrea eta berriro ere.
Poliki-poliki konbinatu proteinak aurrez prestatutako masa batekin eta nahastu.
Jarri orea labean labean jarri eta labean labean berotu 200 gradu 13-15 minutura.
Golgaitza hoztu eta irabiagailuan ehotzen da.
Butter krematsua azukre hautsa zurituta, eta, ondoren, esne kondentsatua gehitu, jotzen jarraituz.
Konektatu gaileta birrindutako ontzi batean krema eta kognak. Utzi dekorazio krema batzuk. Nahastu ondo masa homogeneoari eta pastelen eskuetara.
Moztu "patatak" kakao hautsan eta gainean gainontzeko krema apaintzeko.
Iturri