Porridge honek haurtzaindegira joan edo etxeko kanpamentu eta sanatorioetan atseden hartu duen edonor gogoratzen du. Ez esan, ez - txikitatik porridge gogokoena!
Nire amonak, 50 urteko esperientzia duen sukaldari batek esan zuen arroza eta buckwheat gutxi nituela. Baina edozein dela ere haurrei eskatzen diezun, zer egosi, oihuka eta oihu guztiak: "Adiskidetasuna!"
Eta denek gustatuko zaie dietaren gosariak maite dituena.
Porridge esnetan egosi arren, azukrearekin jan daiteke eta olioz gatza, landare edo haragi betetzearekin. Arroza eta Millet ezohiko konbinazioak porridge astiro-astiro eta belusak egiten ditu. Plater bat plazer bat dago, literalki ahoan urtzen da!
Ataria lapiko batean presta daiteke, hondo lodia, burdinazko kazan, anitzeko anitzekoa, presio-sukaldea edo labean. Nahitaezko egoera - Tenperatura baxuak prestatu estu itxitako estalkiaren azpian. Azafata batzuek buckwheat eta beste zerealak gehitzen dituzte porridge-era. Zaporeak aldatzen dira, baina baita goxoak ere.
Sukaldaritza garaian, Millet oso biguna bihurtzen da. Arrozak ale bakoitza inguratzen du, ondorioz, esne krematsuaren zapore bakarra lortzen da. Beraz, haurtzarora itzultzeko behintzat gosaltzeko denbora, idatzi errezeta porridge "adiskidetasuna" esne gainean!
Osorrak
1 l esne
100 g risa
100 g pshen
2 tbsp. l. gurin
Gatza edo azukrea dastatzeko
Sukaldatu
Esnea irakiten eta gehitu ondo garbitu gatz edo azukre gorpu batekin. Iraunkorra eta sua gutxitu. Kazola bat zatitzaileari jar diezaiokezu, erretzeko ez da erretzeko.
Paperaren zartaginaren estalkia, eta estalki estua gainean. 30 minutu berotu sukaldean edo labean 150 graduko tenperaturan.
Porridge sukaldari motel batean prestatzen ari bazara - "Porridge" moduan fokua eta kargatu osagaiak katiluaren 1/3, beraz, esnea ez da ihes egingo eta ez du gailuari kalte egingo.
Porridge prest dagoenean, gehitu gurina, nahastu eta estali estalki batekin 10 minutuz.
Aukeran, mahaspasak, kuragu edo fruta freskoak gehitu ditzakezu. Gatzazko porridge guztiz egokia da alboko plater gisa. On egin!
Iturri