Duela urte batzuk, nire familiak nolabait bat-batean gelditu ziren burdinazko zartaginak erabiltzeari eta modernora joan zen Teflon estaldurarekin.
Aukera bistakoa zen. Zartagin berriak birikak ederrak, politak dira, eta oraindik janaria ez da erretzen - erraz garbitu.
Ondoren, Teflon plateren arriskuei buruzko informazioa egon zen, baina ez nau inoiz nahastu. Gauza askoren inguruan esan kaltegarriak direla. Orduan, dena ez da izugarri, eta teknologia aldatzen ari dela.
Eta, oro har, kaltegarria da - hortik hil da
Beraz, Teflon frijitzeko zartagin berria berehala erori zen patiora, baina burdina zaharrak, erabili ez izan arren, baina etxean geratu ziren eta arrazoiren batengatik ez zuten urteak bota ... Luzea orokorrean. Galdetu zergatik ez dudan erantzungo.
Apartamentu berri batera joan ondoren, bat-batean, burdina frijitzeko zartaginak erabili nahi nituen, gurekin modu seguruan mugitu zirenak. Eta egin nuen. Lehenik eta behin, zerbait labean egin behar duzun kasuetan. Hemen burdina normalean ia ezinbestekoa da.
Eta oraindik oso ederra da burdinazko zartagin batean labean dagoenean, eta orduan zerbitzatzen da. Jatetxeetan, beraz, egin nahiko maiz, bide batez. Beraz, ez da inoiz burdina gabeko platerei uko egin.
Interesgarria da, hasieran zartagin txiki bat lortu nuen eta xede apaingarri batekin soilik atera nuen, baina orain erabiltzen dugu.
Orokorrean, burdinazko zartaginak Teflon baino egokiagoak dira. Niretzat, haien abantailarik garrantzitsuena da estaldura kaltetzeko beldurrik izan ez izatea. Teflon estaldura modernoenak ere urratzen delako.
Burdina bota naturala eta ekologikoa da (eta benetan maite ditut ingurumena errespetatzen duten materialak guztietan). Egokitasuna da eta beroa denbora luzez egiten da. Zartagin bat, denbora luzez, denborarekin, auto natural batetik makilarik gabeko propietateak eskuratzen ditu.
Gure arbasoek ere, burdina oso errespetatu zuten eta gazteluko aita areagotu zuten. Propietateekin egin ondoren, burdina zuzenean jaten dutenen hektarea emateko. Gaztetan barrei sendatzen saiatu ziren belarretatik sendatzen, eta ere zigarrain egin zuten: "Nire burdina, bari, mingotaren portu proposamena".
Bide batez, txerri-burdina ere badugu. Txikia nahiko. Amak aurretik, Buckwheat Porridge erreserbatu zuen. Eta badaude azalera. Oso maite dut bertan. Beraz, ez zuen inoiz denon artean utzi. Baina burdina biboteak, baina, etxetik, ezkerretara iritsi zen bezala (eta triste dago.