Patata tarta eguzkia gaztarekin prestatzeko, behar dugu:
Tarta egiteko:
- 1 kg patata egosi
- 3 koilarakada krema garratza
- gatza eta piperra
- Green Luc
- 1 Lukovitsa Shalot.
- 4 urdaiazpiko xerra
- 2 xafla pastel bukatutako xafla
Gainera:
- 1 gorringoa.
- 1 gazta labearentzako (edo gazta bigun arrunta)
Sukaldaritza:
1.) Patatak zuritu, tipula txikitutako tipula txikituta eta urdaiazpiko birrindua eta krema garratza nahastu. Gatza eta piperrarekin ondu, ondo nahastu.
2.) Orea orri bat hartu eta moztu egiten dugu, zirkulu bat bihurtu dadin, eta gero patata masa ertzean zehar (ertzetik zertxobait atzera eginez), erdiak hutsik egon daitezen eta nahikoa handia izan dadin gazta geroago.
3.) Probaren bigarren orria goian jartzen da eta ertza eta erdikoa sakatzen da.
4.) Orain interesgarriena da: tarta zati bat moztu dugu 2,5 cm-ko zabalera duen zatitxo batekin eta bakoitza poliki-poliki aldera pizten dugu - betegarria goitik ikus dadin.
5.) Lubrifikatu orea arrautzarekin eta jarri gazta labea edo gazta biguna erdian.
6.) Tarta labean jarri dugu - 40 minutu 200 ºC-tan.
Super! Eta espinakak eta perretxikoak gehitzen badituzu, beste plater deigarri bat egosi dezakezu.
Espinaka bihurri oparoa eta zaporetsua prestatzeko, behar dugu:
Roll baterako:
- oliba olioa
- 1 Bonbilla txikituta
- 1 baratxuri ale txikituta
- 450 g spinata
- 60 g irina
- 100 g ogitarteko
- 100 g gazta birrindua
- 1/2 koilarakada intxaur muskatua
- 1 koilarakada oregano
- 4 arrautza gorringo
- gatza eta piperra
- 4 arrautza zuriak
Betetzeko:
- oliba olioa
- 100 g Champignons
- 2 azenario
- 75 g gazta birrindua
Dekoraziorako:
- 50 g birrindu mozzarella
Hemen zu eta patatak! On egin!