Izozki goxoa dastatzeko, ez da beharrezkoa dendara joatea! Udako hasierarekin, ia egunero izozkia jaten dut, neure burua prestatzen dut. Oso apetitsua da, eta garrantzitsuena - naturala!
Beno, ez da zaila zure postre gogokoena egitea, batez ere sukaldaritza ñabardura txikiak ezagutzen badituzu. Gaur egun izozkiaren 5 errezeta ezagutzeko aukera eskaintzen dugu, betiko dendako zigilua barkatzea ahaztuko zaituena. Uda bero honek zer behar du!
Izozkia nola egosi
Izozki klasikoa
Besterik gabe, prestatuta dago, zapore harrigarria, leuna, lurrintsua, zapore krematsu saturatua duena. Eta garrantzitsuena, posible da osagai gehigarriak gehitzea zure gustu, baia, fruitu lehorrak edo txokolatea!
Osorrak
- 5 arrautza
- 100 g azukre hautsa
- 0,5 l esne
- 250 g krema (% 33 gantz)
- 10 g vanilina
Sukaldatu
- Bereiztu gorringoak proteinetatik. Proteinak beste plater batengatik atzeratu, gorringoak bakarrik beharko dituzu. Gorringoak azukre hautsarekin eta bainila masa homogeneo batekin sakabanatuta daude.
- Esne irakiten. Esne beroaren erdia gorringoetara gehitu eta ondo nahastu. Sortzen den esne horia, gainerako esne beroan.
- Etengabe nahastuz, prestatu bero ahula lodiera krema garratza likidoarekin 3 minutu inguru. Hozketaren nahasketa giro-tenperaturara eta, ondoren, hozkailuan sartu.
- Krema hoztua kolpeen nahasketa bat erabiliz gailur ertainera, nahastu esne-nahasketa horia eta itxitako edukiontzi batean izozkailuan sartu.
Txokolate izozkia
Txokolate izozkia zaporetsuagoa izango da etxean egosten baduzu, eta dendan ez erosteko. Udako postre freskagarri honetara hurbiltzeko, osagai eta ahaleginak gutxienez beharko dituzu.
Osorrak
- 300 ml esne
- 100 g txokolate mingotsa
- 85 g azukre
- 300 g krema (% 33 gantz)
- 3 arrautza gorringo
Sukaldatu
- Txokolatea zatitan aurkitzea, kartu lapiko batean, esnea bota. Sute moderatua jarri eta nahastu fitxa urtu arte. Esne nahikoa.
- Gorringoekin azukre kolpeen ziri bat. Nahastuz, kanpai esnea eta su ahul bat jarri. Hartu loditzeko argira, etengabe nahastuz. Kontuan izan ez duzula nahasketa irakitenik behar!
- Jarri lapikoa edukiontzian izotz uretan eta nahastuz, hozkailua. Krema freskoa nahastaile batekin koherentzia krematsuarekin eta, ondoren, nahastu esne nahasketarekin.
- Asko jarri forma zabalean, estalki batekin estalkia edo film bat eta izozkailua loratzen 4 orduz.
Izozkia esne kondentsatuarekin eta marrubiarekin
Errazagoa da udako postre bat prestatzea, eta izozki oso zaporetsua, lurrintsua eta freskagarria bihurtzen da. Zer behar da marrubiak zaleentzat!
Osorrak
- 480 ml krema jipoitzeko
- 380 g esne kondentsatu
- 200 g marrubiak
Sukaldatu
- Gehitu nahasgailuaren ontzira aldez aurretik hoztutako krema eta kolpeak koherentzia krematsura.
- Gehitu esne kondentsatua han eta jarraitu uniformetasuna irabazten.
- Siesta marrubiak zati txikietan, jarri krema masa batean eta nahastu.
- Ebaki izozkia edukiontzi eroso batean, film edo tapa batekin estalkia eta kendu izozkailua 3 orduz.
Fruta mashedral izozkia kremarik eta esnerik gabe
Fruta puretan oinarritutako izozkiaren bertsio interesgarria, kremarik eta esnea ez dagoenean. Landare olioa ez da batere sentitzen! Azukrea 30-50 gramo gutxiago har daiteke.
Osorrak
- Sahara 150 g
- 80 g ekilore olio
- 5 arrautza
- 2 laranja
- 2 banana
- 1 tbsp. l. Bainila azukrea
Sukaldatu
- Barkatu proteinak gorringoetatik. Yolk-en gehitu 100 gramo azukre eta landare olio. Greba nahastaile batekin 5 minutuz.
- Sabeleko fruituak eta zuritu zuritu, aplikatu zati txikietan.
- Laranjak eta platanoak kolorezina pure batean. Gehitu fruta purea gorringoak eta berriro nahastaile batekin uniformetasunarekin.
- Proteinak gainerako azukrearekin eta bainila azukrearekin aparra iraunkorrean.
- Gehitu proteinak fruta-masa, nahastu.
- Zabaldu izozkia moldeetan eta jarri gutxienez 3 ordu izozkailuan.
Fruta izotza
Zer izan daiteke fruta freskagarria, gozoa eta gozoa, fruta izotz usaintsua baino hobea, eta bertan ez dago kimikarik gramo? Erositako fruta izozkiak ez bezala, osagai naturalak bakarrik daude fruitu izoztuetan.
Osorrak
- 200 g marrubiak
- 3 kiwi
- 2 tbsp. l. Sahara
- 150 ml ur
- 2 h. L. Limoi zukua
Sukaldatu
- Ura lapiko batean, bota azukrea. Berotu zartagina erabat disolbatutako azukrea arte. Gehitu limoi zukua. Azukre eta limoi zukua zure gustuen lehentasunen eta baia eta fruituen goxotasuna dira.
- Marrubi garbitu, baia banatu edo irabiagailuarekin artezketa. Marrubi puretan, gehitu azukrearen almibarretan.
- Kiwi garbitu, xerrak aplikatu eta irabiagailuarekin ehotzeko. Ville Kiwi gainerako azukre almibarretan.
- Inprimaki gisa, izozkiak egiteko plastikozko edalontzi txikiak eta zurezko makilak erabil ditzakezu. Edo etxeko izozkiak prestatutako inprimakiak har ditzakezu.
- Kopan, marrubi purea, erdia bete. Beste erdi bete purea kiwi-tik. Jarri inprimakia izozkailuan 60 minutuz, eta gero izoztutako nahasketan egurrezko makiletan itsatsi.
- Gainerako purearen fakturak marrubiak eta kiwi, hurrenez hurren. Inprimakia hozkailuan sartu izoztean (3 ordu inguru). Izozkia lortzeko, jarri inprimakia segundo pare bat ur beroan.
