Beharbada, haurtzaroak Sobietar garaian egon behar zuen guztiek, gogoratu esne-koktelaren zaporea, janari edo dendetan "zuku-ura" prestatzen ari zena. Gozoa, lodia, burbuilekin ... Jaki horren zaporea urte askotan gogoratu zen. Askok ados egongo dira gaur egungo koktelak aurrekoekin zertxobait desberdinak direla. Hala ere, "oso" egosi dezakezu mushash Etxean, badakizu nola.
Janarian esne-koktelaren zatiari aurrea hartzeko, handizkaria eraiki zen. Altzairuzko 3 adar nahasketa gupidagabea, eta horren ondoren zulagailu goxoa lortu zen.
Esne-koktela prestatzeko sekretua ez da. Badirudi dena nahiko argia dela: esnea, izozkia eta almibarretan. Aparra lodia eta gozatu. Hala ere, badaude trikimailu txiki bat, eta horrek edariak huts egiten du. Esnea izozkailuan hoztu behar da . Eta ez bakarrik freskoa, baina itxaron ezazu barruan izotz kristalak eratu ziren. Orduan bakarrik koktel bat izango duzu haurtzaroaz geroztik gogoratzen dudan zaporearekin.
