"Askaria ikusezina", "beira" patata frijituak - gonbidatuak nahi dituztenentzat errezeta hau

Patata patata frijituak ez dira egokituko pisua galdu nahi dutenentzat, baina zoragarriak dira lagunak festa dibertigarri batera bildu nahi dituztenentzat. Eta harritu nahi baduzu eta ohituta zaude ezagutzen duzun jendearen artean kondaira izatea, orduan patata frijituak beharrean "ikusezina" mokadu magikoa prestatu.

"Beira" patata frijituak prestatzeko saltsa pikantarekin:

Txipetarako:

• 1 L ur
• gatz
• 3 koilarakada patata almidoia
• Landare olioa frijitzeko

Saltsarako:

• 700 g patata
• 150 g gazta bigun (adibidez, Camembert)
• 1 koilarakada piperrautsua
• 120 g hirugiharra
• Gatza eta piperra dastatzeko

Sukaldaritza:

1.) Aurretik saltsarako patatak bultzatzen ditut - oso leuna eta zakarra izan behar da. Patatetako ura ez da bota - txipak prestatzeko erabiltzen dugu.

2.) Patata patatak patata azpian eskuoihal garbi baten bidez eta itxaron arte hoztu arte. Ondoren, nahastu ura almidoia eta berogailua, etengabe nahastuz masa gardena eta gelatina bihurtu arte. Estali gozogintza xafla garbigailu eta koilara batekin astiro-astiro, almidoia diluituaren zati txikiak. Jarri labean labean. Askaria bat 50 ºC-tan prestatzen ari da putz egiteko moduan, egia 4 eta 6 ordu itxaron beharko du. Emaitza gardena da, "beira" txip gisa.

3.) Txipak ia prest daudenean, ez ahaztu saltsa prestatzea: frijitu hirugiharra eta ehotzeko, eltzeko patatak eta nahastu gazta birrinduarekin. Patata masa han gehitu hirugihar, piperra eta gurina hirugiharretik. Guztiak nahastu masa homogeneo batean.

4.) Txipak labean daudenean, oraindik ez du esan nahi prest daudenik: emaitza ezin hobea da, landare-olioan frijitu zuen (berotu 160 ºC arte) literalki 10 segundo.

Oso originala eta zaporetsua! Eta bonus bideoak Lasagni orrien jatorrizko askaria nola prestatu erakutsiko du.

Lasagna pastelik gabe egosi beharreko txipekin, behar dugu:

Txipetarako:

• Lasagnarako 200 g ur egosi
• 60 ml ur
• 2 koilarakada oliba olio
• 2 koilarakada piperrauts
• 2 koilarakada oregano
• 2 koilarakada gatza
• 2 Teas koilarak basilika
• 30 g birrindu parmesano

Lasagnarako:

• 250 g ricotty
• 50 g xerra handi espinaka freskoa
• 90 g birrindu parmesano
• 2 koilarakada albahaka fresko
• gatza eta piperra
• 30 g gurina
• 40 g apio birrindua
• 1/2 Lurreko Luke
• 40 g azenario birrindu
• 2 baratxuri ale txikituta
• 500 g behi xehatua
• 40 g tomate pasta
• 100 ml ardo gorri
• 100 g birrindu mozzarella

On egin!