Ikaslea nintzenean, aterpetxe batean bizi nintzen. Arazo nagusietako bat azkarra eta merkea izan zen jan egoteko.
Nolabait casch sukaldean, patatak prestatzeko modu bitxi bat nabaritu nuen. Nire bizilagunak patata gordinak urratu zituen sardexkarako. Oso harrituta geratu nintzen. Baina bizilagunak patata egosiak probatzeko eman zuenean, oso zaporetsua bihurtu zen.
Gainazal korrugatuak patataren zaporea izugarri usaindu zuen lurrazal kurruskatsu batekin. Gainera, "saihetsak" hobeto xurgatzen dira hainbat ondu. Platera pikota handiagoa egiten du.
Orduan, nola egin patatak bizilagun baten errezetaren gainean?
Lehenik eta behin patatak garbitu eta garbitu behar dituzu. Gero paper eskuoihal batekin lehortu.
Ondoren, "erritu" honen ekintza nagusia dator. Hartu plug eta marratu patatak zertxobait. Garrantzitsua da ez egitea, ez eta ez sakon gehiegi uzteak.
Egin azalera pixka bat korrugatua izan dadin.
Horren ondoren, barazki xerrak moztu ditzakezu, espeziak gehitu. Landare olio berotuago frijitua prest egon arte.
Patata gazte bat baduzu, ezin da aurretik garbitu. Zuritu bidez garbitu eta zuriak garbitu behar dira soilik.
Iturri