Sukaldari profesionalen hainbat aholku!
Sukaldaritza izateak esan nahi du edozein motatako barazkiak ehotzeko beharrezkoak diren trebetasunak eta teknikak harrapatu dituzula, lanik gabe, apenas mozten du tipula. Horrela egon zaitezke zure "jokoan" sukaldean.
5 artezteko metodo desberdinekin hasi aurretik, beti gogoratu behar duzu hau:
- Jarri paperezko eskuoihal bustia edo oihal busti bustia ebaketa-taulan, irristatu ez dadin;
- Artezteko, behatzak, barazki bat mantentzen duenean, atzapar bat bezala mantendu behar da - desatseginen edozein mozketatik babestuko zaitu.
- Eutsi labana pala heldulekuaren oinarriarekin.
- Ez esnatu labana gora eta behera, eta gidatu pala atzera eta aurrera.
- Kubo
1.1 Lehenik eta behin, egin mozketa horizontal batzuk, arku osoa moztu gabe.
1.2. Biratu branka 90 gradu eta egin mozketa bertikal batzuk, berriro ere tipulak mozten.
1.3 Marraztu tipula ohi bezala.
- Baratxuri
Baratxuria zati txikietan eta txikietan moztu beharrean, moztu besterik ez - moztu baratxuria handira, eta gero errepikatu pieza txikiak izan arte.
- Hostoak
Hosto bakoitza moztu edo txikitu beharrean, jarri hostoak bata bestearen gainean, bota itzazu eta gero zertxobait moztu.
- Azenario
4.1 Moztu banda azenario zati batetik. Ondoren, jarri azenarioa xerra ebakiaren alboan egonkortzeko, eta gero zerrendak moztu.
4.2 Tolestu marra handi horiek eta moztu meheago.
5. Eta azenarioak berriro
Modu desberdinetan labana bat mugitu beharrean, egin azenarioaren biraren erdia, atzera egin eta atzera egin bitartean, labana beti angelu batean mantendu dadin.
Azken aholku bat: Artezteko metodo egokiak ezagutzea garrantzitsua den arren, oso garrantzitsua da labana ona erabiltzea, beraz, merezi du kalitate handiko labana batean inbertitzea.