Gosaria goxoa, asebetetzea eta erabilgarria izateaz gain, ederra ere izan behar du. Arrautzak tradizionalki azkarreko plateretako bat izaten jarraitzen dute. Berarekin, beti alboko diskoa, fideoak, zopa eta ogitartekoa gehitu ditzakezu. Arrautza onenak sukaldatu. Egia da, denbora asko behar da. Gaia konpontzeko japoniar errezeta polita ez bada.
Bota ura.
Zer behar duzu : Erdia, frijitzeko zartagin sakona, arrautza, gatza eta piperra, ekilore olioa.
Beraz, egosi arrautza zartagin batean japoniar errezeta oso erraza da. Lehenik eta behin, gure zartagin frijitua sutan jarri eta ura bota dugu, azken maila barruko arroparen ontzia baino txikiagoa izan dadin. Orain ura irakiten hasten den bitartean espero dugu. Hori gertatzen denean, apurtu arrautza eta bota edukia erdian. Gatza, piperra eta antzeko antzeko osagaiak gehitu ditzakezu berehala. Hala ere, ez da beharrezkoa hau egitea. Nahi izanez gero, denboraldiak amaieran gehitu ditzakezu.
Egin arrautza.
Ohar : Bada, arrautza egosia erditik ateratzen saiatzean, asko itsasten da, eguzki-olio txiki baten erdian zipriztintzea beharrezkoa da.
Zartagin batean ura irakiten bada, orduan arrautzarekin labean jaisteko garaia da, zartaginaren edukia ez zela inolakoan agertu behar. Beharrezkoa da denbora guztian sukaldaritza erdia edukitzea. Zorionez, itxaron luzeak ez du zertan. 10 segundo igaro ondoren, arrautzak "grab" beharko luke. Orain ur pixka bat salto egin dezakezu. Horrek amonaren edukien erauzketa errazten lagunduko du. Amaitutakoan, arrautza zartaginera pasatzen da urarekin sukaldaritza osatzeko. Gertatzen den bitartean, sukaldaritza hurrengoan has zaitezke.
Baxuagoa eta egosi.
Garrantzitsu : Zartagin bateko uretan txantxetako arrautzak 1,5-2 minutu gaixotzen lagunduko du. Hoztu behar baduzu, 3-4 minutu itxaron beharko dituzu. 10 minututan 10 minututan trebatu daiteke 3-4 arrautza prestatu ditzakezu.
Honako hau egiten dugu.