Halako inbutu bat ezin hobeto moldatuko da.
Jende askorentzat aza erroiluak prestatzeko arazo nagusia hau da, ekintza sinplea, sorta moztea bezala. Zailagoa da Koch-etik kanpo uztea. Aza gaztea. Labana ere estutzen ari da, eta Kochanek ez du inolaz ere ematen. Zure burua, eskuak, labana eta Kochan bera ez izateko, eraikuntza tresna erabil dezakezu.
Burua zerbitzatu.
Bazterrak ateratzeko, bi gauza besterik ez dituzu beharko - bihurkin bat eta 50-70 mm-ko diametroa duen zuhaitz baten koroa prest dago erabiltzeko. Beraz, lehenik eta behin, knocker aza hostoen azpian moztuta dago ohiko labana erabiliz, eta ondoren bere aztarnak koroaren bihurkinarekin zulatzen dira. Minutu bat baino gutxiago egiten da.
Eta gero aplikatu arrabolen errezeta.
Garrantzitsu : Janariarekin lan egin aurretik, ez ahaztu koroa ondo garbitu!
Aza erroiluak egiteko teknologia gehiagorako, ez da beste edozein errezetetatik aldentzen. Aza kochenean aza bihurtuko ez denean, plater goxoa sortzeko modua erabil dezakezu. Jakina, lehenik Kochan uretan jarri behar da eta egosi (mantendu ura irakiten 5-7 minutu).
Betetzea egiten dugu.
Horren ondoren, aza zartaginetik ateratzen da eta hotza da. Hostoak erraz kendu eta sinpleak izango dira. Betegarria gehitzen dute (dastatzeko). Haragi xehatuarekin eta arrozatik haragi xehatua izan daiteke. Ez ahaztu zure aukera gehikuntzak gehitzea. Saltsak ere erabil ditzakezu. Aza hostoak betetzea "bota", bidali aza labean. Horretarako, gozogintza orri batean jar daitezke, lapiko batean edo iruzur batean. Billetek paperezko saltsa eta estalkia betetzen dute. Platera labean prestatu behar da 2-2,5 orduz.
Eta sukaldatu