Gaur egun ere, ongizate erlatiboaren urteetan, jabe askok nahiago dute hainbat gauza izakinak egitea. Janaria barne. Gutxi gorabehera, gazta lasai izoztu daitekeela. Batez ere, gazta solido klasikoari dagokionez. Irudikatuko dugu zergatik etxeko azafata batzuek izozkailura bidaltzen duten eta sukaldean nola erabiltzen den.
Gazta ez da betiko gezurrik egingo.
Denek dakite gaur egun hozkailuan mahatsa merezi duela, egun batzuk hozkailuan etzateko, berehala bere jatorrizko zaporea galtzen baitu eta itxura aldatzeko gai baita, magnitudeen ordena bat baino gehiagotan beherakoa da. Hala nola, gazta plater konplexuen sukaldaritzan arazorik gabe erabil daiteke, baina haragiak "ez" izango dira dagoeneko. Egun berri bakoitzarekin, gaztak "okerrera egiten" jarraitzen du eta denbora gutxian lehortu egin da azkenean. Horrelako egoeratan jabe askok produktu preziatua bota besterik ez dute egiten, esne-produktuak ere moldeaz estalita egon daitezkeelako.
Hobe da galtzea.
Hala ere, askoz ere modu arrazionalagoa da gazta erabiltzeko, bereziki "birziklapena" erabiltzeko. Esne produktuaren zatiak (moldea agertzen hasi aurretik) Grater txiki batean jarri eta plastikozko poltsa batean gorde dezakezu. Era berean, izozte ganberan gordetzen da. Horrela, gazta ez da moldatzen eta denbora luzez gordeko da.
Eta bidali pakete izozkailura.
Horrelako pieza bat aplika daiteke edozein kazola sortzeko, ogitartekoak gazta urtuarekin, entsaladekin, etab. Gainera, horrelako gazta bikaina da etxeko pizza sukaldatzeko. Hauts bikaina besterik ez da. Eta produktuak izozkailuan ahalik eta leku gehien izan dezan, paketean geruza mehe batekin jartzea gomendatzen da. Bide batez, gazta freskoa modu berean gorde daiteke. Kasu honetan, ez du jatorrizko zaporea galduko.