Bide batez, Bill Gates-en, benetako errusiar labean dago, haragia duten pastelak eta oihalak frijitzen dituena. Interesgarria da ordenagailu magnate famatua ez zela atzerriko pertsona bakarra, balio osoa, erosotasuna eta erosotasuna eskertzen duena. Errusiako sukaldearen edertasuna.
Errusiako labea ez zen batere joan. Poliki-poliki berotzez bero zegoen industrializazioan, elektrifikazioan, gasifikazioan, eta beti izan zen espezialisten arreta estua izan zuen objektua, beren ezaugarri zoragarriak direla eta. Orain errusiar labean bigarren jaiotza izaten ari da; Bere ekonomiak eta funtzio anitzekoak eginkizun handia izan zuten.
Errusiako labea funtsean bakarra da. Bizitzako elementu oso garrantzitsua izanik, errusiar labean berehala hartu zuen bere lekua historian.
Errusiako hainbat lekutan, errusiar sukaldeek beste forma bat zuten, batzuetan oso ezohiko kopiak izan ziren, baina neurri nagusiak nahiko aproposak izan dira oraindik. Labea errusiar labea da, batez besteko sukalde errusiarrak honako dimentsioak izan ditu: Errusiako labearen zabalera 2 Arshin (142 cm inguru) izan zen, luzera 3 Arshin (213 cm inguru) eta solairuko altuera Burdock - 2,5 Arshin (180 cm inguru)
Kurtkaya Errusiako labea (tximiniarik gabeko labea) aspaldidanik erabiltzen zen "Errusiako sukalde" ezagun baten prototipoa izan zen. Zerua zuriz ari zenean hasi zenean, orduan zaindu behar zen hodien materiala. Gas beroak zuzen zuzen joan ziren hoditik labean zuzenean, material errefraktoretik egin behar izan zuten - buztin edo adreilu pixka bat. Kea labetik ateratzeko, labearen ahoaren aurrean, hodia zabaldu zen, deituriko kasua osatuz. Emakumeen jantziaren gaiarekin antzekotasunengatik, epan deitzen zen oraindik. Ondoren, egonkortasunagatik, Epapac hondoan idatzi behar zen bi errailekin, lantza gainean oinarritutakoak. Litekeena da sei osagai horiek direla eta izen berri bat eman zieten seigarren deitzen hasi zena.
Shelks - Labearen ahoaren aurrean apala, azafatak egositako janaria berotasunean mantendu zezakeen. Seigarrena, hurrengo labeetarako zuzendutako saskiratutako ikatzak sinatu ziren.
Errusiako laugarren labe sinplea batez ere lorontzientzako eta burdinurtua da, hemendik egina, labean sartzeko laguntzarekin. Sukaldaritza sukaldaritzan noizean behin, seigarrena da lurrunkorren prestaketa maila egiaztatzeko eta zerbait gehitzeko. Hemen azafatak sukaldariaren amaieran birbidali ditu mahaira bidali aurretik.
Gehienetan seigarrena labe plateretarako stand gisa zerbitzatu arren, zenbait kasutan tximinia irekia da. Adibidez, brew berotu behar duzu, eta labeak luze hoztu egin behar duzu - ez berriro erosteko. Sarreretan eta zigiluak etorri ziren. On Tagan izeneko forjatutako tripogo txiki bat jarri zen. Goitik ertzean Taganka-k burdina, kazola edo kalder bat jarri zituen. Labearen ahoa solapak itxi zuen, heldulekua labe aldera joateko. Ikuspegia irekitzea, tripodearen azpian, Churochk motz baten suhiltzaile txiki bat erre zen. Taganka lortu behar ez bazenu, bi adreilu lortu dituzu azpitik eta ertzean sartu zenituen elkarrengandik. Adreiluen artean sua ere diluitu egin zen, eta goitik, itsasontzia janariarekin edo kalderekin urarekin jarri zuten.
Alboko horman, labea azaleko nitxo bat egin zitzaion - zurtoinak, non mittens hezea eta rauscion lehortu ohi ziren. Alde hotzean zegoen kalamu epelean hegazti bat egin zuen.
Errusiako labean buztinezko platerak erre zituen. Errusiako sukaldeetan platerak ez ezik, jostailuak ere erre zituzten. Jostailuak erre ziren, ohiko suzko kutxan.
Nekazari zakuetan, labea etxolaren izkinan zegoen, sarrera ezkerreko edo eskuinera. Ez zuen baztertu labe gehigarrien instalazioa, baina berotzeko soilik erabili ziren.
Egurra jartzen
Jende gutxik dakite Errusiako labean egurra instalatu behar duela.
Egurra, aldi berean, errea eta ikatz onak eman, saiatu tamaina berdina botatzen eta jaso, puta handirik gabe. Aldi berean, ikatzak uniformeak izan daitezen, ez da jada jada ezarrita, eta labea egurrezko pieza batekin irteten saiatzen da, beroa ikatza ahalik eta luzeena izan dadin. Errusiako egurrezko labea urtzeko putzu batek jartzen du.
7 eta 13 minutura pilatuta dago, egurrezko pala luzea. Ahotik ahal den neurrian desiragarria da. Labearen aurrean erabat jarri zen. Labea labean lehen eskuineko muturrean zehar., 5,6,7 bigarrenean, hirugarren, hirugarren, laugarren eta abar.
Horrelako putzu bat su egurra aldi berean pizteko eta erretzeko moduan egiten da. Horretarako, baxuenean, izpi luzeetako habeak lanparen artean pilatzen dira.
JANARI
Nekazari zulotik errusiar labea neguan neguan eta udan izan zen egunero. Etxola berotu zuen, familiarentzako janaria prest zegoen. Afarira ere, dena bero mantendu zen. Ganadu janaria ere prestatu zuen. Errusiako labearen dimentsioak oso ikusgarriak ziren. Aho zabal baten bidez, bi dimentsiotako burdina igaro zen. Altuerak buztinezko korchag bat pasatu zuen garagardoagatik.
Errusiako labeen egiturak porridge ez ezik, ogia, pastelak, perretxikoak lehorrak, bai, baia eta aleak, etab. Nola egosi krepeak bideoa.
Labearen diseinuak bero mota desberdinetarako pieza berdinak erabiltzea ahalbidetu zuen. Janaria egosi edo goratu, frijitu, labea edo Tom.
Normalean:
• labearen sarreran errea;
• labean egosi;
• Aurretik egositako janaria berotu zuen Shestak-en;
• Tomi produktuak labe barruan, suhiltzailearen ondoren;
• Pier - labean.
Sukaldaritza errusiar labea, mendeetan zehar lan egiten den sukaldaritza, oraindik ere berezia da. Sukaldeko labe modernoek, labeek, mikrouhinak eta baporeek dagoeneko guztiz beste efektua ematen dute.
Elikagaien zaporaren sekretua, errusiar labean egositakoa da, labearen beroa uniformeki banatzen dela eta tenperatura ez da aldatzen denbora luzez. Elikagaiekin sukaldaritzako sukaldeak ez du sutearekin harreman zuzena izan, edukiak alde guztietatik berotzeko iturririk gabe. Gainera, labean eta labeko onddo lehorrean, baia, arrainak.
Keephouse bereziak ganbaran eseri ziren.
Labea-Banya
Errusiako labeak ez zuen denbora luzez epela eman. Errusiako labea laiko batekin erlaxatzeko toki bikaina izan zen. Errusiako labearen berotasunak eragin positiboa izan zuen giza gorputz osoan. Errusiar bainu, bai, errusiar labaren beroak pertsona bati agindu dio.
Tratatu beste hotz bat, eta sukalde bat izan zezakeen. Eguzki ohe berezi bateko gaixoak labean sartu zuen, ondo proposatu dezan. Kanpoan, labea urarekin edo kvassez busti zen, eta "ogi" bikote lodiak arnaste moduko bat izan zuen eta gaixoarengan eragin onuragarria izan zen. Labeetan ere Rahitako haurtxoek zapaldu zituzten. Umeak buztinez engainatu eta sukalde epelean jarri ziren. Gorputzaren berogailu arruntak hezurrak zuzentzea ekarri zuen.
Sukaldeak ere borrokan aritu ziren. Errusiako labean dauden lekuak nahikoa dira. Berokuntza labeak etxolaren herena baino gutxiago hartu zuen, eta bi helduak barrura igo zitezkeen.
Erratza bertan, noski, ez galdu, baina segurtasunez bainatu dezakezu. Ez da ezagutzen zer den horrelako adimenean - luzapen bat (alferrik desagertuta dagoena, burdina bota egingo da) eta ura berotuko da) edo "Emelevskaya" nagikeria (zergatik lehortzen da) sukaldean).
Errusiako labeak bi helduak askatasunez hartu zituen. Ateratak garbitu eta lastoz estalita garbitu eta lastoz estalita egon ondoren, burdina egin ez dadin, urarekin kokatu ziren, eta ondoren labe bat erabili zen mini bainu bitxi gisa. Seigarrenerako egia hutsa jarri. Orduan, gizona labean sartu zen eta lastoan eseri zen. Horma beroan ontzira zipriztintzea posible zen eta erratza bat besterik ez duzu egin, astindu nire atzean. Aire freskoa arnastu nahi baduzu, burua ahora etzan zaitezke. Gizonak lehenik jaso zituzten, gero haurrekin ama. Helduak bere burua, maizago bat eta haurrak eta zaharrak egurrezko pala batean zerbitzatzen ziren.
Gezurra garbitu zuen, ilea garbitzeko errautsak edo arrautzak garbitzeko. Bikote manikua, labearen horma beroak botatzen. Errusiako jendeak sukaldean garbitzea gustatzen zitzaion, bainua tratatu zen, enpresa handi batengatik bakarrik.
Horregatik, labean dagoen proposamenak astindu egingo du ", pertsona moderno bat susmagarria eta basatia dela eta, adinekoen testuinguruan oso normala iruditu zitzaion.
Interesgarria da neskak gizonezkoak baino sarriago zeuden. Zenbait eremutan, adibidez, Vladimir probintzian - neskak normalean bainuan garbitzeko bekataria zela uste zuten. Oinez ezkonduta bakarrik baimenduta zegoen, eta neskek edo alargunek etxeko errusiar labeak erabili behar izan zituzten. Edo, agian, ez dute han garbitu nahi, banderari buruzko istorioek beldurtuta - ez dute indarra, bainuaren jabea, harriaren harria bainurako labetik irten eta atea behar lukete estu itxi. Errusiako sukaldea ikonoak zintzilikatu ziren eta kropded ur santuaren txoko guztietan zegoen. Beraz, lasaiagoa zen bertan.
Nahiko pasa da ogi eta etxeetan sinesmen garaiak. Errautsak xanpua ordezkatu zuen, eta bainuak gela zabalak bihurtu ziren erlaxazio gelak. Baina, agian, badaude oraindik ere urruneko herrietan familiak bainugela prozeduretarako lekurik onena. Eta, ezohiko guztiak, labean garbitzeak modan egongo dira eta sauna edo bainu turkiarra baino gutxiago izango dira.
Argi iturri
Neguko menpeko labea argi iturri nagusietako bat izan zen, eta garai horietako emakumezko orratz garrantzitsuenak biraka ari ziren. Labearen bokaletik gertu eserita, emakumeak eskuineko eskuarekin altxatu zuen, ezkerraldea lehortu egin zen eta, noski, beste aldera begiratu zuen. Labea sarreraren ezkerraldean zegoela, argia ez da komeni lan egiteko. Mendearen hasieran Errusiako herrian ere erretzaile ugari zeuden, etxeko maisuekin lan egin zuten. Ez da kasualitatean hiztegian, Hiztegian, ezkerreko kokalekua duen zuloa "Velo-Nariyaya" deritzo, antzeko etxebizitza batean, emakume bat ez dela biratzen.
Lekua muinoan
Labearen ahoarentzako hiru orientazio ohiko aukera daude.
Antzinako Errusierarik zaharra. Labea urrutiko izkinetako batean dago. Labearen angelua (ez da labearen beraren baitan angelu batekin nahastu behar) espazioa ahotik kontrako hormara eramaten du. Gortina edo partizio batez bereizten bada, "sukaldea" izango da. Ahotik etzanda dagoen angelua diagonalki deritzo, edo gorria. Taula, bularra, denda luzeak eta zintzilikatzeko ikonoak daude. Laugarren izkinan, sabaiaren azpian antolatuta daude (esfhanglasss taula batetik zoruak). Gortina zuritu, "logelak" egiten du. Itsasontziak, ur-ontziak eta sukaldeko ekipamendu guztiak labeko txokoan daude. Angelu gorria aldi berean pasillo, jangela, egongela eta lanerako lekua da. Halako nekazari etxeen diseinua Hegoaldeko Moskuko eskualdeak ez da Donen erdiko ikastaroan.
Bigarren aukera Ipar Errusiera da. Ahoa ("gizona", "osoa"), ogi-labearen kontrako harresiaren sarrerara marrazten da eta alboko leihoak argiztatuta. Labea alboko hormatik ia gertu zegoen. Bien artean 20-30 cm geratu ziren, non sukaldeko tresnak gordetzen ziren. Labearen eta amaierako hormaren artean, sarreran, zurezko txarrak antolatu ziren. Horrelako diseinua Ipar Erdi Errusierari egotzi dakioke. Gurutze-etxeetan eta bost mailan Bakingbar-ekin, labea zegoen, beraz, gela edo horietako batzuk tira egiteko aukera izan zen. Kasu honetan, labe bat egin zuten subtopiko edo gamelu batekin. Zaldien espazioaren garrantzia areagotu egin zen sarrerako kontrako hormara, non "aurreko angelua" ikonoekin eta mahai batekin kokatuta zegoen. Abiadura txikiena dagoen tokia sarreraren ondoan zegoen etxolaren zati bat zen, ohearen eta sukaldearen artean kokatuta, "atalasearen azpian". Politikoen arauek etxera etorri zirenak sarreran bizitzera behartu zituzten eta aurrera egiteko gonbidapena itxaroten zuten. Labearen eta horma "aurreko angelua" kokatuta zegoen horma, "ekaina" izenekoa. Tradizionalki emakumea zen eta sukaldaritza eta josteko asmoa zuen batez ere. Azafataren jabeekin "tiradera" izan da - gurasoen etxetik ateratako bularraldea. Labearen ondoan zegoen sarrera lurpean. Banku txiki bat sartu zen sarrerako atearen alboko labearen ondoan.
Hirugarren gorpuzkeran, labearen ardatza etxeko ardatz longitudinalarekiko perpendikularra da. Iparraldean, aukera hau "Finlandiera" deritzo, Dibortzio Finns-en etxebizitzetan aurkitzen denez, Hegoaldean - Ukrainan. Labea atearen ondoan dago, baina ahoa ez da sarreratik alderantziz, baizik eta alboko horman. Horrenbestez, angelu gorria Ipar Errusiako erlauntzan dago, baita labea - sarreran, dena ikusita dago, beraz, sukaldea eta sarrera aretoa da.
Etxean dagoen labearen erdiko antolamendua ez da guztiz bereizgarria Ekialdeko eslaviar herrien etxebizitza.
Estilo modernoan
Ez dago perfekziorako mugarik. Teknologia berriak, material berriak, eraikin gaitasun berriak agertzen dira. Aldatu gustuak, begirada.
Errusiako labe moderno batzuek, gainera, galdara bat dute etxe inguruan kable hodiak.
Hasteko bere funtzio zuzenez gain, labea barruko dekorazioaren gaia bihurtzen da. Edozein gelatan, labea beti egongo da fokuan, beti izango da "iltzea". Labearen jabetza immutable beroaren eta erosotasunaren erdigunea da.
Hona hemen diseinatzaileen eta herriaren maisuen lana.
Iturri