Urte osoan zehar bitamina naturalak jasotzeko, modu onenetariko bat - izozteak. Badakizu denek badakite baia eta fruitu izoztuetan, baina gaur egun eztabaidatuko dugu, ia guztiak eztabaidatuko ditugula Substantzia erabilgarriak kontserbatzen dira. Bitaminak eta mineralak askoz ere handiagoak dira (% 90 arte) kontserbak baino, marmelada edo konposizio moduan. Aldi berean, baia zaporea eta usaina izozteetan ia ez dira aldatzen.
Eta hozkailu modernoek eta izozkailuek prozedura hau sinplea eta azkarra izaten laguntzen dute. Eta izoztearekin sormenez lortzen baduzu, denbora hotz guztia edertasun handiz gozatuko dugu. Zer jakin nahi dut?
Baia oso txikiak izozten ditut, gehienetan fruta fruituak bakarrik. Hainbat postreak prestatzeko, adibidez, izozkiak edo zurrumurru-mamia prestatzeko, irabiatuak edo koktelak egosi ditzakezu.
Eta zurezko makila bat besterik ez duzu txertatu eta izozki goxoa izango zara. Neguan, eskerga besterik ez da, batez ere haurrentzat, ziur ez dutelako jan nahi hain izoztuak, baina izozkiak ere baditut, eta baita izozteetan ere, nola egin eta nola egin Prestatu horrelako izotz zimurrak eta espezieak Hurrengo mezua esango dizut.
Nire biloba gogokoenak izozki hau da orain. Orain bero ikaragarria gara, airearen tenperatura 40 sari eragiten dizkiote, eta hoztu nahi dut, beraz, fruitu eta baia zukua izoztuta edo zukua egiten dut. Saiatu eta fruituak. Saiatu eta zuk egiten duzu. Beraz, ziur zure fruitu-baia postrearen ondoren, izozki haurrek ez dutela gehiago nahi.
Zer behar dugun
Baia edo fruta 1 kg hartzen ditugu eta irabiagailu urperagarria masa homogeneoa zuritzen dugu. Bizirik azukre pixka bat.
Zenbateraino gehitzen zaizun zehazki. Berryk bere zaporea du, non hazi zen eta eskualdetik hazi zen.
Adibidez, marrubian ez nuen batere azukrea gehitu, oso gozoa zen. Currants-ek 200g gehitu zuen, 100gr 100gr. Orokorrean, egin ezazu goxoa izan daitezen.
Masa hau guztia silikonazko moldeetan isurtzen da cupcakes, gozokiak edo mermeladak lortzeko. Horietako asko ditut, beraz, barietate bat egiten dut. Argazkian purea botatzeko prozesua besterik ez da.
Hain ederra eta interesgarria da zerbait berria. Bihotzak dira, gero tximeletak, arrosak edo cupcakes.
Silikonazko forma hobea da erretilu laua jartzea, hala nola izozkailuaren erregimentuan hobeto moldatzea. Ez du zukua edo purea isuriko.
Ordu batzuk geroago, masa gogortzen denean, arazorik gabe kentzen ditugu eta poltsetan jartzen ditugu. Berehala ordenatzen ditut hainbat paketeetan, eta gero gehiago gehitzen ditut fruta heltze gisa. Hainbat dira. Hainbat dira Pakete bakarreko postre desberdinak.
Aholku
** Abrikotak irakiten eta hoztu behar dira, bestela masa berehala iluntzen da eta marroi bihurtzen da.
** Fruta eta fruitu ugari nahastu ditzakezu, askotariko askotariko. Oso saturatu eta erabilgarria izango da.
** Malina eta currants gorriak hezurretatik bereizten dira, bahearen laguntzarekin.
** Postreak modu ezberdinean egin daitezke formularioaren zati batean. Horretarako, 1-2 deposituko geruzekin purea behar duzu, gelatina bezala. Eta geruza bakoitza izozteko.
** Azukrea ordez, astigarrak almibarretan edo eztia jar dezakezu, orduan natural erabilgarria egongo da. Diabetikoek dena azukre gabe egiten dute.
** Zopa eta saltsetarako hainbat barazki ere bildu ditzakezu.
Espero dut denak ulertu eta fruitu izoztutako fruituak dastatzera etorriko zarela. Eta ni bezalako izozte zale berdinak bihurtuko zara.
