Sandia baia goxoa da. Jan eta freskoa eta kontserba egin daiteke. Errezeta honek sandia prestatzen lagunduko dizu.
Sandia gaziaren errezeta № 1
2 kg-ko sandia baia, 1 litro ur, 70 ml% 9ko ozpina, 3 koilarakada, 1,5 koilarakada gatz.
Gatza eta shaharmak irakiten jarri, irakiten 10-15 minutu eta gehitu ozpina. Baia neure buruari min ematen diote eta zati txikiekin egiten dute.
Piezak 3 hitche pote batean jarri ditugu eta gatzinak irakiten ekarri dugu.
Esterilizatu edukiontzia estalkiaren azpian 20 minutu inguru.
Kapitulatuago, jarri leku epelean tapa batekin behera eta ziztadarekin.
Guztiz hoztutako bankuak biltegian edo upategian bidaltzen ditugu.
Beno, norbaitek galdetuko balu, ez zara harritzen eta negurako sandiak nola konpontzen diren esan dezakezu?! :)
Zenbait aldiz merezi du haiek bizitzea, ez duzula gustora gogoratzen. Hori ziur!
Errezeta 2. zenbakia.
.
Sandia helduak hartzen ditugu, eta horren diametroak ez ditu latak, nirea eta zirkuluak moztu 2 cm inguruko zabalera duten zirkuluak.
Zirkulua hainbat zatitan banatzen dugu, lepotik pasatu ahal izateko.
Labean gaude beirazko ontzietan, irakiten duen ura aukeratuko dugu eta azalean azpian 10 minutuz jarraitzeko.
Ur krema eta berriro irakiten jarri, minutu pare bat egin.
Ura 3. aldiz xukatzen dugu eta gatza entregatzen dugu (litro litroan 30 gramo gatz disolbatzen dira), eta litro bakoitzeko ozpinaren% 9ko 20 gramo esparruaren urria.
Gatzun beroarekin, sandia lurruntzen dugu, saguzarrak estalkiarekin jaurti eta leku hotzetan gordetzen ditugu.
.
Errezeta 3. zenbakia.
3 litroko bankuetarako, ondasunen ondorengo erlazioa erabilgarria da: sandia mamitsua eta heldua, 4 koilarakada azukre, 50 gramo gatz eta 100 gramo% 6ko ozpina.
Baia xerratan mozten dugu, geruza trinkoak edukiontzian jarri zituzten.
Arretaz bota ur irakin hori bakarrik.
20 minutuz azpimarratzen duzu, orduan ura husten dugu, berriro irakiten dugu, azukrea eta gatza gehitu eta irakiten gatzua 3 minutu baino gutxiago.
Hiru litro bakoitzean, gehitu ozpina eta bota prestatutako marinada goitik arte.
Azalekin biratzen gara, biltzeko eta hozte osoa lortu arte uzten dugu.
.
Errezeta 4. zenbakia.
Errezeta honetan sandia gorrixkak lurrazal estu edo lodi batekin lo egin ditzakezu.
Baia urez garbitzen dugu eta ontzian jarriko diren piezak moztu ditugu.
Dena jartzen denean, poliki-poliki ura irakiten botatzen dugu edukiontzi bakoitzean.
Estali estalkiak eta azpimarratu 10 minutu inguru.
Ura batzen dugu, irakiten, suteak berriro 10 minutuz bota.
3. aldiz gatzunarekin betetzen dugu.
Gutxi gorabehera litro 1 litroko 1 litroko bankuetarako erabilgarria da.
3.ean ura sutan jarri genuenean, gatza gehitu (10 litro. Hartu bakoitiak 300 g gatz), irakiten 10 minutu.
Gasean zehar, pare bat aldiz tolestuta, gatzua irakiten jarri berriro eta orain dagoeneko% 9ko ozpina baino 15 ml baino gutxiago gehitzen ari gara.
Horren ondoren, hiru litro zilindroan ibiltzen gara eta hozten uzten ditugu, zerbait epela erosi.
Gorde upategi mota edo sotoaren gela hotzean.
.
Errezeta 5. zenbakia.
.
Nire sandiak margotuz, moztu zati txikietan eta aldez aurretik esterilizatutako hiru litroko bankuetan sartu.
Gehitu pixkanaka aneta, apioa, gereziondo hostoak, baratxuria (hainbat hortz), 2 koilarakada gatz eta 3 aspirina pilulak.
Kasuan, sandia oso gozoa ez bada, gomendagarria da 1 koilarakada azukre baino gehiago gehitzea. Pour arretaz aurrez egosi ur eta presarik gabeko zilindroak.
Aspirina pilulen konposiziotik kanpo geratzen badira, esekidura ezarri ondoren irakiten jarri eta 15 minutuz ugaltzen uzten dute.
Horren ondoren, gatzuna arrastatzen dugu, eta beharrezko espeziak bidaltzen ditugu bankuei.
Ura irakiten eta bota berriro edukiontzira.
Ibiltzen eta hozte osoa arte uzten dugu.
Errezeta sandia gozoak
Gustu gazi gozoak arrakasta izango du, behealdean ertz esterilizatuaren aldez aurretik, 3-4 currant iluna, gereziak eta haritzak, perrexilaren hainbat adar eta 3-4 baratxuri ale.
Geruzaren gainean, sandia zatitan moztu.
Arretaz bota ura irakiten eta eman tapa azpian.
0,5 litroko edukiera duten lata txikientzat, 15 minutu eta hiru litroz 40 minuturaino erabilgarria da.
Gainera, ura arrastatzen dugu, irakiten jarri, berriro zabaldu eta gauza bera ematen dugu.
Berriro bat egiten dugu, ur pixka bat gehitu behar baduzu eta irakiten.
Irakiten dugula, gatza, azukrea (1 litro 1 disolbatzen da 0,5 koilarakada gatz eta 1,5 koilarakada azukre), beste azido zitrikoaren irakite bat (1/2 koilarakada litro bakoitzeko).
Azkenean, ontziak betetzen ditugu, esterilizatutako estalkiak eta 2-3 egun labean egosi alderantzikatu gabeko forma batean.
Iturri