Jakina, kontserbazioa zaporetsua da, baina luzea eta zaila. Azkar eta errazagoa nahi dut, beraz, kazola baten moduan muturrik gabe, haietan irakiten duten kutxekin. Gure sukaldaria prest dago trikimailu batzuk partekatzeko :)
1. Esterilizatu ontziak ohiko mikrouhinak erabiliz. 5 minutu baino gehiago beharko dituzu. Arreta ezazu bankuek pitzadurarik gabekoak izan behar dutela. Soda urarekin promoy. Isuri ur bakoitzean (lehertu ez dadin) eta 2-4 minutu mikrouhinera sartu. Hiru litroko bankuak alde batera jar daitezke.
2. Erabili betetze beroak, lapiko batean edukiak dituzten kutxak irakiten irakiten beharretik salbatuko zaitu. Horretarako, fruituak edo barazkiak esterilizatutako lata esterilizatuetan eta irakiten ur aldapatsua irakiten jarri, edozein tapa eta eskuoihal batekin. 5-15 minutu igaro ondoren, lehengaiaren eta pieza motaren arabera, zartaginean likido geruzak, irakiten jarri eta berriro ontzira bota. Tomateak konposatu edo kontserbatzen badituzu - Etapa honetan, jario honetatik almibarretan edo marinada egin dezakezu. Pour marinen / almibarretan ertzean zehar aldatu dadin. Eta ontzia hondoratu zen.
GARRANTZITSUA: barazki edo fruitu solidoak zerbitzatzen badituzu, almibarretan edo marinada prestatu aurretik - Errepikatu prozedura ureztatzeko beste bat.
3. pepinoak kurruskaria izan daitezen - ez ezazu estali ezer egin ondoren. Ez zaie gehiegizko berotasuna gustatzen! Tomateak marinatzen dira betetze beroaren metodoaren arabera - alergia duten modu ohikoan esterilizatzeko.
4. Baia guztiak berehala jarri ezin badituzu, bota urez ozpinarekin - eta egun pare bat iraungo dute!
