Patatetatik hainbat dozena prestatu ditzakezu hainbat plater zabal. Beti ezin hobea izan dadin, gogoratu sei aholku sinple:
1. Errea aurrean lurrazal kurruskaria lortzeko, lausotu patatak eskuoihal batekin, zartagin bat gurina jarri, ondo nahastu eta sua murriztu.
2. Puretan esnea berotutakoa soilik gehitzea merezi du. Bestela, kolorea alda dezake. Bide batez, ez erabili aparatu elektrikoak Pühnaziorako: sukaldari garrantzitsuenak ziur asko artezteko azkarra da alboko plateraren ehundura urratzen dutela.
3. Patata peeps bada, kentzeko eski igogailu gozoa trikimailu sinple bat lagunduko du. Sukaldatzen duzunean, gehitu uretara gatz eta ozpin koilarakada batean. Arau berak sustrai zaharrekin funtzionatzen du.
4. Patatak prestatzerakoan, gehitu aneta, baratxuria edo tipula uretara - beraz, bukatutako platera zaporetsuagoa eta lurrintsu bihurtuko da.
5. Patata gazteen azala errazagoa izango da ur hotzean aurrez eusten baduzu.
6. Patatak garbitu badituzu, baina iritzia aldatu egin bazenuen egosten, erortzea elikagaien filmean, airea askatu eta hozkailuan sartu. Patatak ez dira iluntzen eta bere propietate gustukoak mantenduko egun pare batean zehar.
Iturri