TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Anonim

Gure erreian, artoa bazka kultura gisa bakarrik hazten da. Eta ez da cobs handiak aurkitzen (adabaki handi bat behar duzu (eta hodirako adabaki handi bat behar duzu. Ondorioz, bi kasu handienak erosi ditut bidegurutze hurbilean. Hauek dira kostu bakarrak eta egia esan, kopuru hori kostua izan daiteke Hodia.

Beraz, lehenengo adabakia lehortu behar da. Hasteko, labana moztu dugu adabaki guztietatik. Kontu gehiago izan behar da, horrek ez luke fase honetan pilatzeari leporatuko.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Zutabeak erditik moztu ditugu, hodia zurtoin zati batekin zati bat behar duzu.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Hurrengoa benetan lehortzea. Berotu labea 90 gradutan eta, foilaren aitzitik, pilagailua lehortzen. Sentsore sentsore termiko bat daukat eta tenperatura 150era igo zen. Papera behar da, zer ez da kontrakoarekin margotuko, Podgar kontuan hartuta. Beno, paperak gutxiago beharko du. Lehortze prozesuan zehar, zutik ordu erdiko alboan alboan biratu behar da. Lehortzeko denbora adabakiaren tamainaren araberakoa da - 3 ordu (nire kasuan bezala) 8.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

3 ordu igaro ondoren, pieza lortzen du. Bai, ez da beharrezkoa berehala labean ateratzea - ​​pillage tenperatura jaitsieratik lehertu daiteke. Labean utzi nuen modu naturala hozteko. "Tan" tenperatura egonkorraren ondorioa da. Baina, geroago aktibatuta, ez da beldurgarria.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Erretako aleak literalki erori ziren lehortu ondoren pilatzetik. Oro har, prestutasun tasa nagusia adabakiaren muina da. Solidoa izan behar du, baina hauskorra.

Beste puntu garrantzitsu bat! Zergatik behar duzu pilatze handi bat? Lehortzean, bolumena asko galtzen du. Hautatutako adabakiak 8 cm inguruko diametroa zuen, eta garbitu eta lehortu ondoren, kolpea 2,5 cm baino ez zen diametroa zen. Agian barietatearen araberakoa da, baina ez nuen Arhor - hala izan zen.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Hurrengo urratsa TCren zulaketa eta kanalaren kea da. TK ohiko bateriaren zulagailu batek zulatu nuen, 9,5 zulagailu. Zeren ... bait "Eskuz" zulatu - Gutxieneko fakturazioa jarri. Kameraren sakontasunak luzera erdia baino gehiago aukeratu zuen - hain pentsatua zegoen.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Azaletan, Jasmine Twig piztu zen. Berea eta bokalera egokituta. Adurrien diimetroa gaixotu dut - Kea Kanala 4 mm izango da. Jasmine ahoaren luzera - 9 cm. Ikusi nuen bezalako argazkiak eta zulagailua alferrikakoa da.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Erretzeko kanal zulatua. Markaketa arazoak ez ziren sortu eta kea kanala behealdean atera zen. Kanalaren kea gidatu ondoren, kamera pixka bat zabaldu ondoren, zulatzailea 10. Diametro handiagoa ez da lortzen, bestela, horma meheak bihurtuko dira eta askoz azkarrago erretzen da.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Kea kanalean bokalaren sartze trinkoa lortzeko, adarrak oraindik ere apur bat gehiago behar izan zuen diametroa. Muntatu aurretik, bokala fitxategi batekin kono ahul baten azpian zegoen. Eta hemen, bukatu hodi))

TTX hodiak: luzera - 115 mm; Altuera - 77 mm; Diametroa - 25 mm.; TK zabalera - 10 mm.; Sakonera - 38 mm.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Beno, argi dago ez duzula horrelako kamerarekin altxatuko ... baina neure burua erretzen nuen. Lehenengo eragozpenak kameraren diametroa da, tabakoa biziki lehortu eta birrindu egiten da. Bigarrena berriro kameraren diametroa da - Teearen orpoa ez da TCn prolazionatuta. Gainontzeko hodiak - hasieran, irudian, erretzen dute - hazien errea dastatzen dute)) Txokoa behetik datorrenean - jazmuinen halaketa erretzen ari da.

Beno, niretzat esperientzia dibertigarria besterik ez da)) Ez dut hodien gabezia sentitzen.

PS Ahoa ontzian sartu daiteke, hodi erretzen baduzu oraindik. Bestela, apurtu besterik ez du egiten.

TUBOR Sukaldaritza: Arto Txartela

Halako hodiak makarthur jenerala erretzen zuen.

TUBOR Sukaldaritza: Corn Cob-ekin egindako hodia.

iturri

Irakurri gehiago