Peter Peterrek kale patioen jabeak zigortu nituen edari izoztuentzako 5 laurden gutxienez edukitzea. Galdetu zidaten, eta nola prestatu erakutsiko dut.
Zergatik Hrenovuha? Infernua delako! Zer da joder? Zaldi rustikoa - epe luzeko landare belarreko landare usaintsu bat, gurutziltzo familiarekin lotuta. Bere senideak mostaza, krema, entsalada, errefautxoak dira. Khrenaren jatorriari buruzko hainbat salaketa daude. Erromatarrei eta Greziarrek, Egiptoarrei ezaguna zitzaien. Landarea erraz hedatzen ari da eta basamortuko herrialde askotan aurkitzen da.
Nerds gehienek Khrenov, Errusiako landare aromatiko pikantea uste dute. K. a. 1500. urtetik aurrera. Plater eta ongetzea bezalakoa da, greziarrek mingots eta zorrotzaren bat erabiltzen zuten. Uste zen infernuak gosea ez ezik, bizitasuna aktibatzen duela ere. Mazi erreumatismoa tratatzeko egin zen.
Hego eslaviarretan aretoa espezia ohikoena izan zen. Gelatina, haragi platerak, aza erabiltzen zuten, saltatzeko pepinoak. IX mendetik hasita, esklaboak landare kultural gisa hazi ziren. Pixkanaka-pixkanaka mendebaldera joan zen, non alemaniarrek mendekotasuna zuten, "roll" hitz eslaviarrari deituz. XVI. Mendea Alemanian kultura hau lantzen hasi zen - janaria ondu ez ezik, garagardoari ere gehituz. Schnaps, baina gainera gehitzea eta gero esportatzen hasi zen. Alemaniarrek frantsesari jarraitu ondoren bi mende.
Europa iparraldeko herriek ere espezie hau ezagutzen zuten eta landarearen erro eta hostoak erabili zituzten. Geroago, beste batzuk britainiar madarikatuak ezagutu zituzten, lehenik sukarraren aurkako sendagai gisa erabili zuena, harriak kentzeko harri txikiak kentzeko, ilearen hazkundea hobetzeko bide gisa. Mende bat igaro ondoren, Khrena ingelesezko sukaldaritzan ezarri zen. Mendeko iturri idatziek jakinarazi digute Errusiako sukaldaritzan jai gelatina ezinbesteko ongailua izan zela; Tresna estra birrindua - txerri errea.
Janarian, batez ere, lan gogorrean (langileak, nekazariak) arduratzen ziren pertsonak erabili ziren, eta gero plater bikainenak izan ziren (ostrak, haragia). Joder edari sendoak fabrikatzeko erabili zen, zizare mingotsekin eta Pijma dosia konektatuz. Edaria nekatuta zegoen bidaiariek desagertu ziren. Infernua hazi zuten berrikuntzen eta hoteletatik gertu.
Uneoro, infernua sendagai gisa erabili zen, pixkanaka droga askotan sartzen hasi zen. Gaur egun, zaldiak herrialde askotan lantzen dira, Ekialdeko eta Ipar Europan, AEBetan (Illinois, Pennsylvania, New Jersey, Wisconsin - amerikarrek urtero 6 milioi zaldi kontserba kontserba jan).
Beste izen batzuk ditu: garabia, Chrin (Ukr.) Natyag Ot (Azerb.), Gytyag Otu (besoa)
Beraz, neguan minik ez egitea erabaki genuen eta zaldizko vodka prestatzea - Hrenovukhu.
Behar dugu:
Vodka - 1 litro
Zaldiz - Dohrena, hau da, Gram 200-300
Eztia lore hobea da, edariaren kolorea eragingo du - 2 st.
Beltzak eta ilarrak piperra - 3 gauza
Krabelina lehortu - 1 bud.
Sukaldaritza:
Joder ondo garbitu, taberna meheetan moztu.
Eskua epela.
Tolestu infernua Taran, bota eztia, gehitu krabelina eta piperra.
Pour erdiko vodka, arretaz astindu.
Eztia vodka nahastuta dagoenean - bota gainerakoak.
Berriro ere, aldarrikatu eta kendu eta kendu gutxienez 3 hilabetez leku fresko ilun batean.
Ez sinetsi Hrenovum astean prest dagoela aldarrikatzen dutenak. Edan behar duen arroka bat besterik ez da.
Ona, Hrenovukha zuzena ilunpetan dago gutxienez sei hilabete. Denbora horretan biguna, gardena eta oso erabilgarria bihurtuko da.
Bizitzako esperientzia: aitonak ez du inoiz beherakoa pilulak edan, vodkarekin tratatu zuten.
Vodka edalontzi bat, piper beltza koilarakada bat, gatz koilarakada bat.
Edan borscht jan aurretik zorrotz.
Bide batez, modu berean tratatu zuten.
Eta ez zuen inoiz gaixorik utzi.
Eta fabrika jo zuen.
Nire bizitza guztia, heriotza arte.
Zuretzat, deitu ez dadin!
Osasuntsu egon, ez zaitez gaixotu eta zaindu zeure burua eta zure maiteak!
iturri