Banana marmelada ez da postre arruntena, baina hala ere, bere zaporea gutxienez behin behin saiatu zen, maitatu betiko. Bananak gustura erosi dituzu. Ez dute zaporerik, usain bat egon arren. Horrelako platanoetatik eta benetako platano marmelada lortzen da.
Prestatu pista platanoak errazak dira, eta esperientziarik gabeko azafata batek ere aurre egingo dio. Jam exotikoa prestatzeko errezeta aurkeztea.
- 1 kg banana;
- 1 azukre kopa;
- 1 edalontzi;
- Limoi baten zukua.
Garbitu platanoak zuritu eta moztu "gurpilak".
Egin itzazu azukrearekin, margotu limoi zukuarekin eta utz itzazu etzanda 10-15 minutuz. Ez du zentzurik luzeago mantentzeko, platano berdeak ez baitu zuku asko onartuko.
Kazola batean bota platanoekin edalontzi batekin ur edalontzi batekin eta irakiten jarri su lasai batean. Oraindik marmelada egurrezko koilara batekin, edo pala eta irakiten, platano xerrak gardentasun pixka bat lortu arte. Normalean platano kopuruaren araberakoa da eta esan dezagun lapiko batean 1 kg kg kaxa 25 minutu inguru irakiten egon behar den.
Egosi marmelada poteetan, eta jaurti. Zeuk ikusi ahala, errezeta oso erraza da eta ezinezkoa da hemen zerbait hondatzea. Bananak gainezka egiten badituzu ere, platano marmelada bat lortuko duzu, eta hori ere oso zaporetsua da.
Iturri