Filip Limiber-en kazetariak Farmageddon liburua idatzi zuen, elikagai produktuak benetan ekoizten diren kontatzen duena. Asmatzeko zaila ez denez, ez dago albiste atseginik.
Limberrek dio EBko herrialdeetan milaka etiketa jarri dituela produktuekin - "naturala", "baserritik", "GMO gabe", baina ez dute ezer esan nahi. Argi dago haragi arrazako animalia guztiak ustiategietan hazten direla. Argi dago behi haragia ezin dela sintetikoa izan. Baina, edozein dela ere paradoxikoki soinua izan arren, zentzurik gabeko "etiketa" hauek produktu osasuntsuak jaten ditugun konfiantza sentimendu faltsua pizteko gai dira.
Baina inork ez du etiketarik egiten broiler oilaskoetan edo txerri haragian, elikadura berezia elikatzen zuen hazkunde azkarrerako. Oiloak eta indioilarrak aleak bakarrik jaten dituzte, eta anormala da. Konglomeratu industrialek gure buruak ergelkeria eratzen dituzte, gure inavety erabiliz ("Estatuak gauza hauek jarraitzen ditu, beraz, dena ondo dago").
Broiler oilaskoen hazkunde-tasak azken 50 urteetan zehar igo dira: orain harategira iritsi aurretik, 7 aste baino ez dira bizi. Gainera, obesitatea jasaten dutelako, ia ez dira mugitzen. Baserrian oilasko bat erosten baduzu, jakin behar da hiru aldiz baino gantz gehiago daudela, erabilgarria izan dadin. 1970ean, oiloak bi herenengatik proteinak ziren.
Txerriak eta hiltegiko garrasisten gainean hazitako beste edozein ustiategiek eraldaketa bera gainditu zuten. Haragi fabrikatzaileak? Ez, baizik eta ongizate industria da.
Animalia gaixoak ez direla jendez gainezka egon, antibiotikoak etengabe botatzen ari dira. Baita aurreikusle hazkundeari laguntzen dieten drogak ere. Pieza horiek legezkoak dira eta Estatu Batuetan, eta EBn, eta planetako munduko herrialde gehienetan.
1953an, Estatu Batuetako Commons etxeko diputatuek ohartarazten hasi ziren produktuen ekoizpenean produktu kimikoak erabiltzearen praktikak patogeno egonkorrak sor ditzakeela, baina barreak ito zituzten. Eta orain bakarrik bistakoa da ondo zeudela.
Ekoizpen sistema horrek kalte egiten dizu, baita planeta osotasunean ere. Nekazaritzako animaliek aleak landareen ekoizpen globalaren herena kontsumitzen dute, soja produktuen% 90 eta arrain harrapaketa guztien% 30.
Beste arazo bat simaurra da. Ez da inon jo behar, beraz, nekazariek lurra ernaltzen dute "ernaldu". Gariak ezin badu mineral guztiak lurraren ongarri batetik esleitu, lurra "erretzen da". Luxuzko lurrak zabortegi gisa erabiltzen dira. Basoak, urtegiak, belardiak kutsatzen dira.
Eta eromena hau ez dela inoiz amaitzen dirudi. Adituek diotenez, munduko abereak beste% 50 hazi egingo direla 2050erako.
Baina orain gure posizioa pixka bat leundu egingo dugu. Simon Fairle "Haragia: Bitxiak onbera" liburuan, dio planetaren gainean sortutako haragiaren erdiak gutxienez zure osasunari kalte egiten diola. Guztiak animaliek jendeak kontsumitzen ez duen belarra jaten duelako. Zoritxarrez, gure dendan haragia aurkitzea ia ez da erreala - AEBetan bezala, eta EBn. Beraz, ez zaitez damutu asteburuan baserriko merkatura joateko denbora eta ahalegina.
Estatistikek erakusten dute estatubatuarren% 2 bakarrik begetarianoak direla. Haien erdiek bakarrik uzten dute haragia urtebete baino gehiagoz. % 84k ez dute haragia funtsean alde batera utzi nahi, gainerakoak - "ezin". Uste dut ez ditugula inolako estatistikarik izango veganen alde.
Ez dut uste jendeak haragia uko egingo dioenik. Uste dut egunen batean laborategian haragia egin dezakegula. Eta kontagailuetan eroriko da. Agian gure fundazio sozialak aldatuko ditu.
Zer da txarra haragia jatea oporretan soilik, edo, utz dezagun asteburuetan bakarrik? Bizitza atseginagoa eta osasuntsuagoa izan dadin, haragia begiratu behar dugu gure arbasoek ikusi zuten bezala. Haragia opari bat da, pribilegioa da, ez da eskubidea. Ez kontsumitu pentsa ezazu.
Ikastetxeetako haur guztiek, irakaslearekin batera, gutxienez txerri edo hegazti-ustiategian tiro egin behar dute. Ikus dezatela, zer baldintzetan hazten diren animaliak hazten diren, eta ondorioak egingo dituzte, seguruak eta orokorrean egokiak diren neurrian. Ohitura zaharrei uko egin ezin diegu, orduan haragiaren balioaren ikuspegia gutxienez aldatu behar dugu.
Iturri