Urte askotan zehar tarta existitzen den izena idazten ari naiz, bere labea irakatsi zidalako ... Tashkent-en, non astebetera lagun batekin joan nintzen!
Errezeta zintzoa herrialdea produktuekin txarra zenean, baina Moskun beti egon ziren intxaurrak (merkatuan), azukre harea, gurina eta arrautzak. Tarta hau gehiago ez zen beharrezkoa. Egia da, azukre hautsa behar nuen, inoiz salgai zegoen. Lagun baten bidez eman edo entregatu dut ministro jantokian (jaso zuten), edo mollah kafe-erregailu batean.
Bi kafe artezketa izan nituen. Batetik kafea da, eta bigarrena sukaldaritzaren beharretarako.
Nolabait nolabait gogoratzen nauenak, ulertuko nau.
Gero, pastela nahiko maiz labean jarri zen, margarina kremarekin dendak ez baitzuen onartzen. Eta beti izan da arrakasta! Berehala esnatu zen, edozein dela ere gonbidatuak, eta ez zen presente daudenen kopuruaren araberakoa.
Buruan harrituta utzi nuen, baina nolabait esku guztiak ez ziren iritsi ... orain hainbeste ... ez dakizu labea lehenik!
Baina foro berean etorri zen tarta honi buruzko elkarrizketa. Serbiako neska izan zen, izeba-serbiarra etengabe labean duena. Eta suntsipenaren eragina, i.e. Frogak, berdinak!
Hala ere, bere nansak ditu errezetan, baina esanahia berdina izan zen. Beste batzuk ere, leku desberdinetatik guztiz, eta denek beren tarta honen oso antzekoak izan zituzten. Interesgarria da USSR pastel ohiaren lurraldeko nonahi, izenburu harroa eta patetikoa zeramatzala - Royal! Baina garai hartan benetan bere izena justifikatu zuen!
Beharrezkoa da:
Bor
10 Belkov
Azukre hauts hautsa 240 g
600 g intxaur araztua
2 tbsp. l. Stachmala
Krema
10 gorringo
200g olio
160 g azukre hauts
2 tbsp. l. kakao
Dekorazioan - Txokolatea eta fruitu lehorrak (50g + erdiak)
Labea 220 ºC-ra berotzen da
Korgenteak.
1. Intxaurrak zertxobait frijitu, jarraitu, erre ez direnik. Erdibide osoak utzi ditzakezu, eta pieza txikiagoak txikitu ditzakezu.
2. Irabazi proteinak azukre hautsa aparra egonkorrean, meringue bezala.
3. Gehitu almidoi proteina orea eta nahastu astiro-astiro. Ondoren, gehitu fruitu lehorrak.
Inprimakia edozein izan daiteke. Borrokaren aurkako borroka naiz.
Garbitu okindegiaren papera eta bota orea.
Labe bero batean jarri eta berehala tenperaturak 180 ºC-ra murriztu ditut.
20 - 25 min inguru labean.
Kolorea begiratu behar dugu, kolore beige iluna egon behar da.
Labean labean ateratzen dugu, Korzh apur bat freskoa da. Berehala moztu eta sarean jarri nuen hozte gehiagorako.
Hiru zatitan moztu dut zabalera, hiru laukizuzenak 3 crick dira.
Krema. Gorringoak galtzeko azukre hautsa eta, ondoren, gurinarekin irabiatu, kakaoa gehituz.
Likore bat edo kognak gehitu ditzakezu. Oso interesgarria da krema dastatzea!
Tarta bat biltzen dugu, pastelak eta kremaren aldeak galdu ditugu.
Dekorazioa hartu duten 50g fruitu lehorrak, irabiagailuan birrindu eta tarta osoa bota.
Dekoratu nahi duzun bezala.
Hau da, testuinguruan gertatzen da.
Iturri