Aurretik, beti uste nuen gehiegi zegoela puff pastel batengatik, eta zaila da prestatzea eta denbora luzez. Hori dela eta, duela gutxi arte, dendetan saltzen den puff pastel bukatua erabili nuen. Ez nuen pentsatu ere nire amonak nola kudeatzen duen hain azkar zure eskuekin egindako pastelen labeak ... eta, beraz, azkenean pentsatu nuen merezi zuela bere errezeta galdetzea! Dirudienez, amonak sekretu bat du, eta horri esker, puff pastelak ez du askotan jaurti behar, eta probak egosteko prozesu osoak ez du 15 minutu baino gehiago hartzen.
Geruzaren probaren osaera:
Gari irina goiko kalifikazioa - 3 betaurreko,
Gurina krema - 50 g inguru., Edo barazki - 1/4 kopa, edo barazki margarina.
Ura - 1 kopa inguru,
Ore breakner edo limoi zukua Elikagaien sosa - 1 koilarakada baztertu
Gatza edo azukrea - probaren helmugaren arabera.
Nola prestatu azkarreko pastel azkarra
Nahastu irina gatza edo azukrea eta gehitu gozogintza hautsa.
Gehitu ura.
Ogi elastiko trinkoa husteko eskuetara itsatsi ez dadin.
Ebaki orea lurrean dagoen mahaian eta oso mehea jaurti.
Orearen lodiera 2 mm ingurukoa izan behar da.
Probaren gainazal osoa ugaldu barazki edo gurina bigunarekin. Gurina erabiltzen baduzu, jarri hozkailutik aldez aurretik biguna izan dadin.
Moztu ore erdian. Erdi bat bigarrenaren gainean etzan zen, ertzak bat egin eta eskuak kolpatzeko. Horren ondoren, hartu orea bi ertzetatik eta jaurti ezazu. Hau da geruza azkar proba egiteko sekretua - geruza asko eratzen dira altzairuan.
Amaitutako erroilua izozkailuan jartzen da 15 minutuz. Edo nahi adina, proba honetatik zerbait egosi nahi ez duzun bitartean (baina orduan beharrezkoa izango da deshero egitea).
Amaitutako geruzaren proban edozer egosi dezakezu.
Iturri