Sigara Börek Turkiako plater nazionala da, etxean zerbitzatzen dena gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko. Kubako zigarroen antzeko hodi goxo horien moduan, hortik dator izena!
Hodi kurruskari tradizionalak filo meheenetik prestatzen dira. Prest prestatzea - guztiz alferrik, eta egosi eta tira zeure burua - denbora kontsumitzeko prozesua.
Pintxo beroa sukaldatzea gomendatzen dugu pita sotil bat erabiliz. Azkarrago ez zara etorriko!
Osorrak
- - 4 pita mehe
- - 150 g gazta (gazta cottage dezakezu)
- - 1 arrautza- aneta
- - piper beltza
- - Gatza (beharrezkoa bada)
- - Frijitzeko landare olioa
Sukaldatu
Moztu pausoak xaflak triangeluetan.
Antzeak moztu eta nahastu gazta edo txabola gazta, piperra. Bereiz itzazu gorringoak proteinatik eta gehitu gorringoa betegarriari. Mugitu dena arretaz. Gazta gazta erabiltzen baduzu, gatza.
Labash-en ertzean, bete betetzea eta hodia biratu. Beraz, pastelak biraka ez dituztela, lubrifikatu punta gainerako arrautza proteinetan.
Frijitu produktuak ondo berotutako olio kopuru nahikoa, eta gero napkin gainean jarri gehiegizkoa kentzeko.
Hodi kurruskatsu gozoen mendi oso bat bihurtzen da! Bide batez, horrelako hodiak gehiago aurrez aurreztu daitezke eta geroago izozteko: gonbidatuak ustekabean erortzen badira, nola tratatu egingo dituzu.
Iturri