Küpsetamine pelmeenid - nii lihtne ülesanne, et see roog inimesed on ammu omistatud bakalaureuse. Me räägime loomulikult kaubanduskeskustest ... ja nad on sageli kiire, sellise näljaseisuga varustatud, et ülimad vead ei pöörata tähelepanu lõplikele tulemustele.
Kuna me oleme eeskujulik perenaine, siis küpsetamine isegi ostetud pelmeenid peaksid võtma vastutustundlikult ja siin on nüansse. Toimetuse büroo "maitsega" otsustas välja selgitada kõikide lemmik kõikide Urali roogade ettevalmistamise keerukused ja jõudsid järeldusele, et kõrgekvaliteediline hakkige, korralikult segatud tainas - see on 60% edukust ja ülejäänud 40 sõltub õige toiduvalmistamise, praadimise või toiduvalmistamisest paar ja see ei ole nii vähe!
Kuidas kokk pelmeenid
1. Keedetud pelmeenid
Külmutatud pelmeenid ei pea sulatama. Sisestage vesi suurele kastrunile, täites selle poole, pani tulele ja oodake, kuni vesi keeb. Lisa soola, lahe lehed, paar pipar hernest, kurkuma (annab puljongivärvi). Segage hoolikalt, oodake, kuni pelmeenid avanevad, siis õhuke ridge valab klaasi külma vett pärast uuesti keemist, küpseta veel 4-5 minutit. Külma vee trikk võimaldab teil paljastada kõigile maitse kvaliteedi testidele, see kopeeritakse ideaalselt, muutub pehmemaks õhklikuks.
2. Pelmeni paarile
Kõige parem on suured pelmeenid valmistuvad sel viisil, kuna need on sageli vees keevitatud või jääma niiskeks. Täitke aurutipaar puhastatud veega märgisega, lisage herned ja laureli lehed. Määrige naftatoodete võrku ja asetage pelmeenid, valmistage ette umbes pool tundi.
3. Praetud pelmeenid
Me peame siiski püüdma leida tassi, mis valmistub kiiremini kui praetud pelmeenid! Meetod on nii lihtne, et paljud eelistavad seda konkreetset valikut. Kuumutage pannil, valage mõned taimeõli ja tulekahju veidi rohkem keskmise mannekeeni pelmeenid mõlemal küljel. Ära unusta neid soolata ja lisada vürtse. Seejärel valage vett pannile nii, et see katab umbes 0,5 cm põhja. Oodake, kuni vesi aurustub, on valmis.
4. Dumplingid aeglases pliidis
Need, kes on omandanud selle köögiseadmega, siis ilmselt kokk pelmeenid ainult aeglases pliidis: mugavalt kiiresti, tassi ei pea pidevalt segama. Lihtsalt jaotage pelmeenid mööda kaussi põhja ja täitke hapukoore segu veega proportsioonides 1: 2, sool ja lisage vürtsid. Sööge peaks katma pelmeenid umbes 5-7 cm. Valmistage sisse "Küpsetamine" režiimis 20 minutit, seejärel lisage riivitud juustu ja jäta kütterežiimis veel 10 minutit.
Nagu näete, võib isegi sellise keerulise tassi valmistada mittepangas ja palun lähedane kulinaarse uudsuse juurde. Hoidke ennast lehele ja eksperimenteerima!
Jne.