Adzhika petersellist ei ole kastme kõige tuttavam versioon, venelased eelistavad seda tassi tomatitelt teha. Vahepeal rikkaim petersell on palju kasulikum vitamiinide ja see on väga lihtne lisada tomatid. C-vitamiin on 3 korda rohkem kui sidrunis, on veel palju kaltsiumi ja kaaliumi, mis on eriti väärtuslik talvialaminoosiga.
Kuidas teha Adzhika petersellist?
Retsept Adzhika petersellist on väga lihtne, vürtsikas lisand muutub tabelis hädavajalikuks, sest see säilitab värske roheluse maitse. See roog on väga populaarne Kaukaasias, kuid järk-järgult ummikus Vene menüüs, peamised koostisosad on rohelised, teravad paprika ja küüslauk. Muud lisandid, mida perekond on nende maitsega kombineeritud. Partley'st kastmes on ettevalmistamisel saladusi.- Kui panete kibe pipra, peate puhastada seemned põhjalikult ja eemaldada vaheseinad.
- Adzhika parsley'st on rikas, kui pooled köögiviljadest sõtkuvad kartulites, pooleldi tükeldatud peeneks.
- Salt kasutab ainult kivi, joodiseeritud või maitsestatud rikutud maitset.
Roheline Adzhika petersell
Adzhika alates peterselli rohelusest talvel on kümneid retsepte ja teravate võileibade pastana. Toristuse steriliseerimist ei ole vaja ohutust paprika ja küüslaugu põletamisel varustada. Kui perekonnas, teravate roogade fännidest, võib põletavate paprika seemned jääda. Petrushka peab olema põhjalikult pesemine ja läbima, seejärel lisage veidi.
Koostis:
- petersell - 1 kg;
- Dill - 0,5 kg;
- Sweet Pepper - 2 kg;
- Burning Pepper - 16 tk.;
- Küüslauk - 400 g;
- äädikas - 200 ml;
- Sool - 4 spl. l.;
- Sugar - 8 spl. l.
Kokkamine
- Rohelised purustavad.
- Pepper ja küüslauk puhastatud.
- Jahvatage koostisosad püree olekule.
- Kinnitage äädika, soola, suhkruga.
- Segage hoolikalt, lagunevad pankadele.
- Adzhika alates tilli ja peterselli salvestatakse külmkapis.
Adzhika alates petersell talvel tomatitega
Sõna "Adzhika" tõlgitakse Abhaasiast kui "Sool", "arvatakse, et ta leiutas Shepherds, Shephering soola vürtsikas maitsetaimed. Gruusias lisavad segud endiselt pähkleid ja humala sunlesi. Adzhika peterseriga tomatitest on pehmem. Tomatid tuleb puhastada nahast, mis langeb kõigepealt keeva veega ja seejärel külmas vees.
Koostis:
- Tomatid - 2 kg;
- Bulgaaria pipar - 1 kg;
- Kibe pipar - 2 tk.;
- Küüslauk - 200 g;
- Peterselli - 3 kotti;
- Õli - 50 ml;
- Äädikas 9% - 100 ml;
- Sugar - 2 spl.;
- Sool - 2 spl.
Kokkamine
- Peske köögiviljad, lõigatud, puhas.
- Lihvige lihaveski.
- Grind Rohelised.
- Segage, keedetakse, küpseta 20 minutit.
- Lisage roheline, sool, suhkur.
- Küpseta 10 minutit.
- Vala äädika, lagunevad pankadele.
- Lisa 1 TSP õli.
- Adzhika alates tomati ja petersell rullitud kaaned.
Retsept Adzhika petersellist ja tomatipast
Mõned hostessid lisavad Bulgaaria paprika Green Adzhika, õunad, ebaküpsed tomatid, täiendavad seller, basiiliku, tilli, cilantro. On palju võimalusi maitsekatsemiseks, naudib populaarsust ja Adzhik alates tomatipasta ja petersell. Selline täitmine täiendab täielikult talvel laupäevadel, suppides ja hautatud kartulites.
Koostis:
- petersell - 1 kg;
- Küüslauk - 450 g;
- Sweet Pepper - 1 kg;
- Suhkru - 100 g;
- Sool - 70 g;
- Õli - 50 g;
- Tomatipasta - 300 ml;
- Punane jahvatatud pipar - 6 h. L.
Kokkamine
- Petrushka pesu, kuiv.
- Köögiviljad lihvivad.
- Segage või, soola ja vürtsidega.
- Lisa tomatipasta.
- Pankade lähetamine.
- Adzhika alates tomatipasta ja petersell salvestatakse ainult külmas.
Pesto petersellist talvel - retsept
Teravate võileibade armastajad tahavad pesleri pesto, tassi konsistents on palju paksem ja rikas. Tema kodumaa nimetatakse Itaaliaks, sõna tõlgib, kuidas "hõõruda". Põhineb basiiliku, oliiviõli ja parmesani juustu alusel. Varem tritureerisid koostisosad, ja nüüd hakkab segistis selle ülesandega kergesti toime tulla.
Koostis:
- petersell - 1 kg;
- Oliiviõli - 110 ml;
- Kinza - 0,5 kg;
- Sool - 0,5 spl. l.;
- Küüslauk - 2 hamba.
- Parmesan juust - 100 g
Kokkamine
- Puhastage köögiviljad, lõigatud.
- Rohelised purustavad.
- Jahvatage segistis homogeense massiga.
- Pankade lähetamine.
- Hoida külmas.
Adzhika parsley, küüslaugu ja paprika
Venelased on harjunud helistama Adzhikale tomatite segule, samas kui Kaukaasias on see maitseained erinevatest rohelustest, suhkrust, soolast ja punast pipart. Arvatakse, et soolane ja terav kaste soojendab külmas, erutab söögiisu. Lihtsaim retsept on peterselli ja küüslaugu kastmega talveks. Pangad on eelistatavalt steriliseeritud.
Koostis:
- Petersell - 0,5 kg;
- Küüslauk - 3 pead;
- Bulgaaria pipar - 1 kg;
- Tomatipasta - 800 ml;
- Suhkur - 2 h.;
- Sool - 6 h. L.;
- Oil - 2 spl. l.;
- Pepper must ja punane - 0,25 h. L.
Kokkamine
- Roheline pesu, kuiv, lõigatud.
- Lõika küüslauk ja pipar.
- Grind, segage tomati, soola, suhkru, või maitsetaimedega.
- Segage, nõuake 3-4 tundi.
- Lähetuse pangad, rulli.
Äge Adzhika alates petersell talvel
Kui soovite ägeda kaste, Adzhika sobib petersellist talvel kibe pipraga. On vaja puhastada hoolikalt, et mitte põletada käed, see on kõige parem töötada kindad. Ja avab aken lisaks, et mitte kahjustada hingamisteede elundeid. Adzhika petersellist on parem täiendada terav tšilli ja küüslauk.
Koostis:
- Petersell - 0,5 kg;
- Sweet Pepper - 1 kg;
- Tšiili Pepper - 5 tk.;
- Tomatipasta - 1 kg;
- Suhkru - 150 g;
- Sool - 1, art. l.;
- Õli - 150 ml;
- Küüslauk - 3 pead.
Kokkamine
- Roheline ja pipra puhas, lihvima.
- Lisa tomatipasta, suhkur, sool, õli, purustatud küüslauk.
- Lähetuse pangad, rulli.
Basil ja peterselli kastmega - retsept
Itaalia versioon - peterselli maitsestamine talveks. Kuna tassi töödeldakse termiliselt, säilitab kasulikud omadused rohkem kui teised kangid. Mint ja tüümia annab erilist värskust. Selle retsepti pankadele soovitatakse steriliseerida. Saate pastöriseerida 4-6 minutit kastrulis keeva veega.
Koostis:
- Peterselli - 2 tala;
- Basil värske - 2 tala;
- Dill - 2 tala;
- Kinza - 2 tala;
- Mint - 1 tala;
- tüümia - 0,5 h.;
- Küüslauk - 3 pead;
- Burning Pepper - 4 tk.;
- Sool - 2 spl. l.;
- Oliiviõli - 2 spl. l.
Kokkamine
- Roheline pesu, koor, lihvima.
- Segage maitsetaimede, õli ja maitseainetega.
- Lisa purustatud küüslauk ja Tarkhun.
- Segage homogeenne mass.
- Eemaldage külmas.
Adzhika alates Zucchini talvel peterselliga
Suurepärane peterselli eelroog saadakse Zucchini lisamisega. Need köögiviljad ise on maitsetu, nii et absorbeerige kohe aroomi. Zucchini on parem võtta noori, nad on õngemad. Vana soovitatav puhastamine koor ja seemned. Küüslaugu ja terava pipart on parem kohaneda nende maitsega.
Koostis:
- peterselli - 1 tala;
- Zucchini - 2 tk.;
- Küüslauk - 200 g;
- Küsitluse pipar - 120 g;
- Õli - 150 ml;
- Äädikas 9% - 100 ml;
- Suhkru - 100 ml;
- Sool - 3 spl. l.
Kokkamine
- Zucchini, pipar ja küüslauk puhastatud, lõigatud.
- Köögiviljad lihvivad, rohelus purustada.
- Laevad kastrulis, keedetakse.
- Küpseta 40 minutit.
- Lisage õli ja äädika, pecking 5 minutit.
- Lähetuse pangad, rulli.
Adzhika petersellist talvel ilma toiduvalmistamata
Talve peterselli kastet talve jaoks saab keedetud kiirabi käes ilma toiduvalmistamiseta. Pangad tuleb steriliseerida. Suhkur soovitatakse panna suhkruroo, ta annab vürtsika maitse. Teravus pakub sitta ja terava pipartriidet. Köögiviljad võivad lihvida erineva konsistentsiga pehmema kombinatsiooni valmistamiseks.
Koostis:
- Peterselli - 2 tala;
- Küüslauk - 240 g;
- mädarõigas - 3 juured;
- Dill - 2 tala;
- Sweet Pepper - 8 tk;
- Vürtsikas Pepper - 2 tk.;
- Tomatid - 2 kg;
- Sugar - 4 spl. l.;
- Sool - 4 spl. l.;
- Äädikas - 1 spl. l.
Kokkamine
- Köögiviljad ja rohelised puhtad, lõigatud, lihvima.
- Segage, puista suhkur, sool.
- Vala äädikas, kaotada homogeensuse.
- Lähetuse pangad, rulli.
Allikas ➝