Koostis:
● Rye leib - 6 LOMST.
● Peedi (väike) - 150 g
● Lemon - 1/4 tk.
● Mayonnaise oliiviõli - 6 spl. l.
● Sool ja suhkur (maitse)
● koriander (maapind, sosin)
● madala pealkirjaga heeringa - 1 arvuti filee.
● želatiin - 1,5 h. L.
● Vee leotamiseks želatiin - 70 ml
Kokkamine:
1. peet keema, puhtad, lõigatud väikesteks tükkideks *. Leotage želatiini külmas vees.
* Kuna peet maalib tugevalt käed, panin kindadesse, siis mitte hirmutada sind oma "verise" sõrmedega.
2. Pange petid segistisse, lisage majonees, soola natuke, puista haamriga korianderi ja lihvige püree olekusse.
3. Valage sidrunimahl ja proovige suhkrupeedi püree maitset. See peaks olema meeldiv hapu-magus maitse. Gelatiin aitas (ei tuua keema!) Ja valage minu püree. Lülitage Blender uuesti sisse ja võita sujuva mass.
4. Peedi püree peab haarama veidi enne selle asetamist leivale, nii et lõigake rukki leiva ümmargused kangid.
5. Pane slaidi leiva tükki malosoole selegantne filee.
6. Kui teil on magustoidud kõrge metallrõngad - suurepärane! Lõika nendega leiva toorikuid ja lahkuda ja lahkuda - siis täitke mousse. Kui ei ole - mitte vaeva! Kirja failid, mis aitavad teil. Liigeste asukohta saab ehitada lindi või klammerdaja abil. Pane kujud leiva prügimäed ja valage suhkrupeedi mousse. Eemaldada külma tund aega. Kui te rakendate järgmise plaani. Päev, eemaldage rõngad ainult enne serveerimist, vastasel juhul on mousse servad kaetud ja tumedamaks. Saate määrida õhukeste RA-kihi tippu. Õli. Minu "juustukaevukad" seisis päeva külmkapis foto tulistada ja nagu näete, on värske ja rõõmsameelne välimus. Enne söötmist kaunistage sidruni ja roheliste tükid "uusaasta küünlad".
Bon Appetit!