Ma vaatasin läbi palju paneettide retsepte, kõik muidugi imelised, kuid siiski erinevad! Mulle meeldis see võimalus Laura Vitaly rohkem kui ülejäänud! See on 3 täismuna ja mitte 2 või 3 munakollast.
Ma küpsetasin teda jõuludeks, kui ma nägin toiduvalmistamise protsessi ja panetooni ise pärast MMMMMi küpsetamist ise ....... Ma tegin ka ja armusin!
Ahju on mõnikord lihtsalt teele ilma paljude põhjusteta!
Soovitan proovida vähemalt üks kord kodus pannetooni elus ja ei osteta!
Väga maitsev, õrn, õhk ja lõhna ....... mmmmmmmmmmmmmm
Ma ei saa seda kogu aeg süüa ja ta ei saa igav
Pake teda julgelt lihavõtted!
Koostis:
3 tassi jahu (540 gr)
3 muna
1/4 tassi sooja vett, *
1/4 tassi sooja piima, *
1 kotikepärmi (1,5 ppm. Puudub)
5 spl. Õlid - 65-70 gr
1/2 tassi suhkrut (100 gr) (magushamba jaoks rohkem)
Cedar 1 suur oranž
Zedra 1 sidrunist (ma olen ilma)
1 tl vanilliekstrakti
1 tl soola ilma slaidi (mulle vähem)
1/2 kuld tõsta kuldset
1/2 tassi tumedate roisasi
1/4 tassi suhkrustatud tibud (ma võtan Kuragu), saate kuivatatud jõhvikaid,
Aga mitte pähklid !!!!
Pi.Sy. * Vedelik väljub täpselt poole klaasist !!!!
Protsess,
1) Väikeses kaussi segage vesi ja piim, puista pärmi ja jäta 5 minutit.
Kak ronib väikese mütsi, seega lisage 4 supilusikatäit jahu (3 klaasi) ja 1 spl. Suhkur pärmi segus, segage, kate plastkile ja jätke see soojasse kohta ja lase tal tõusta kaks korda rohkem mahtu, umbes 30 minutit.
2) segisti kaussi, (kui kätega, siis suures kaussiga) higi munad, suhkru, vanilje, sidruni ja oranži koor, lisage pärmi segu
Ja segage mutrivõtmed homogeense massiga. Kasutades segisti düüsis tainas - konks, lülitage segisti sisse madala kiirusega ja lisage jahu, soola ja pehme õli ning suurendage aeglaselt mikseri kiirust, segage tainas 5 minutit (muidugi rohkem).
3) Määrige kaussi praetud tainas või lõhnatu ja säilitada. Jahu pinna pind, justkui me kaotame tainast ja natuke sellest, ma lihtsalt kinnitage see ümbrikuga, seejärel paar korda, valage natuke jahu, moodustades punkri ja asetage see a Määritud kaussi. Määrige ülalt üle taimeõli ja
Lisaks võib koorik ilmuda ja sulgeda polüetüleenkile tihedalt ja panna see sooja kohale 3 kuni 4 tundi või kuni see suurendab kolm korda mahuprotsenti.
4) Valmistage kuju, murti õli ja tühistage kõrvale. Niipea kui tainas tõusis
, Lähtestage see jahu pinnale ja jälle jälle nagu ümbrik uuesti, kuid see ei ole vaja seda Mive, asetage see vormis ja jälle määrida sulatatud kreemjaõliga. Kata plastkile uuesti ja lase lahti 2 kuni 3 tundi või kuni kolm korda see ei tõuse taas.
(Igaüks teab, aga ma lihtsalt mäletan, et peate filmi hoolikalt eemaldama ja ei saa meie kuju või kaussi multi !!!! Vastasel juhul on tainas "!!!!!)
5) Kuumuta ahi 170 kraadi. Määrige panetttone vahukoollase ülemine osa + 1 lusikatäis vee (piima) (väga õrnalt) ja küpseta 45 minutit või nii kaua, kui keskele sisestatud hambaork ei ole puhas ja kuiv.
6) Andke jahedus umbes 20 minutit ja teenige!
P.S.
Noh, ma kirjutasin kõike nagu kõik! Protsess ise võtab kindlasti aega, kuid mõned koogid on valmistatud kahes ja seejärel ja 3. päeva ja see Kulchek peab olema tingimata märganud, sest Ta on hullumeelselt maitsev! Proovige seda ja mitte pettumust!
Meeldiv tee joomine ja kõik lihavõttega !!!!
Paljud inimesed küsivad minult ringid, kus ma küpsetasin, sel ajal tegin spetsiaalset fotot:
Määrige munakollane ja puista õhtusöögiga, siis pärast küpsetamist näeb see väga kena!
Noh, siin on kujul koos külgedega:
Ma tegin glasuur ülejäänud orava, tabas teda enne stabiilset vahtu, lisas grammi 100 suhkrupulbri ja sõna otseses mõttes paar sidroonimismahla ja tabas kõike, selgus väga paks, kuid õhu glasuur ja suhkru ilu ei lahustu selle kallal!
Aeglasel pliit, lihtsalt tee seda üldse !!!! Määrige kaussi (ma pihustata väikese maisijahu) panna meie tainas pärast esimest tõendamist ja jätke see koomiks, et ronida veel paar tundi (sõltuvalt maja temperatuurist)
Ma ikka sulgeda kaussi multi film ja siis ma sulgeda kaas !!!
Pärast tainas tõusis, ma puhastan filmi ja küpseta režiimi 60 minutit, siis ma kontrollin ja kui vajate natuke küpsetamist !!!!
Tavaliselt 60 minutit piisavalt
