Pihusti nimetatakse räime perekonda kuuluvate erinevate liikide väikesteks kunstilisteks kaladeks. Nende hulgas on toiduvalmistamise kõige populaarsem - see on kilu, anšoovised, tüll. Kala suurus ulatub 6 kuni 17 cm.
Split on populaarne suupiste. See sobib pidude pidu ja aastapäeva õhtul. Ainus kalade miinus on pikk puhastusprotsess. Seetõttu ei taha ma alati segada marineeritud või suitsutatud Tulka ümber, kuigi see on suurepärane. Ära loobu rõõmu, sest seal on lihtne viis puhastada 700 g kala 7 minutit.
Mis vahe on soolatud, värskete või suitsutatud kalade vahel
Kavandatud viis valmistada spining kasutada sobivad värske külmutatud ja valmistoote. Erinevus seisneb detailides:
1. Rock jäätis pannakse paar tundi mahutis nii, et see ohverdada üksi. On ebasoovitav teda ahju mikrolaineahjus või kuuma vees sulatada. Lihased kaotavad elastsuse, miks liha muutub pehmeks, elastseks. Pärast puhastamist pestakse pinnaserva voolava vee all mitu korda.
2. Soolatud ja marineeritud suupiste pestakse tahtel. Kui kala on liiga väljendunud maitse või ebameeldiv välimus.
3. Suitsutatud ketramine veele enne puhastamist ei ole vaja.
Samm-sammult Master klassi Kuidas kiiresti puhastada varas
Väikeste kalade jahvatamise jätkamiseks on vaja valmistada konteiner (kilekott) jäätmeteks, toitmiseks plaat, lõikelaud ja ühekordsed kindad (valikuline).
1. Kindade tõttu pesta lauale panna kala. Enne pardal ja tühja plaadi. Board võtke plastist või klaasi, kuna puit neelab kiiresti lõhnade.
2. Kogu pihustusmaht kõrvaldatakse peaga sõrmedega, ilma nuga kasutamata. Selleks võtab rümp käes käes, vajutades pea kohal olevat indeksit ja pöidla. Viskamine oma peaga, tõmmake siseküljed välja. Nad on kinnitatud jäätmete pakendisse.
3. Kui kogu kala on pea eemaldatud, eemaldage luud.
Õige tehnika võimaldab hõlpsasti eemaldada harja ja väikesed luud. Selleks süstitakse pöidla kõhuõõnde ja liikuge sabasse, avades rümba.
Pärast seda pannakse nad pardal, vajutades avata kala harjasele tasasele pinnale. Sel ajal kooruvad luud, nad on nende eemaldamiseks lihtsamad. Kala pöörduge üle, lükake keskne luu sõrmedega ja tõmmake. Koos sellega eemaldatakse väikesed luud ja saba. Kätes jääb filee.
4. Puhas filee ilma luud ja sisemiselt pannakse ringil ringil. Ringi sees paigutatakse mitmeid sidruni ja roheete lobisid (juhul, kui pihustus soolatud või marineeritud). Kui kala on värske, siis on valmis küpsetamiseks ja röstimiseks.
Vaata videot
Kui kiiresti ja lihtsalt puhastage varas 7 minuti jooksul, vaadake videot.