Külmik on inimese suurim leiutis toidu pikaajalise säilitamise valdkonnas. Eriline koht selles küsimuses hõivab muidugi toodete külmutamist. Sügavkülmik aitab säästa toite ja tooteid palju pikema aja jooksul. Sellegipoolest mõned inimesed mõtlevad asjaolule, et on olemas piisavalt suur toidu nimekiri, mis on kategooriliselt vastunäidustatud külmutamine.
1. Piim ja juust
See ei ole vaja külmutada.
Piim kategooriliselt võimatu külmutada. Vastasel juhul kaotab see maitse. Veelgi enam, toode võib liiga rikutud, alustades lagunemist. Piima struktuuri muutus ultra-madala temperatuuri tegevuse all on vältimatu. See reegel puudutab juustu pehmeid sorte: Ricotta, Camembert, Br jms.
2. Canneredze
Konserveeritud üks.
Seda toodet tuleb hoida toatemperatuuril. Samuti saate hoida konserveeritud toitu külmkapis, kuid kindlasti ärge püüdke neid külmutada. Vastasel juhul hakkab konserveeritud toit paisuma ja kohe halvenema. Pärast seda toote sellist kasutamist saate kohe unustada.
3 muna
Kindlasti pole vaja.
Pärast külmutamist ja sellele järgnevat sulatamist puistatakse munad kiiresti, omandavad kõigepealt ebameeldiva lõhna ja järgmine omakorda toidu mürgistuse allikaks. Valmis lühike külm kajastub munades ainult negatiivselt.
4. Köögiviljad
Värske on parim.
Kuigi frostbed köögiviljad ei tekita kindlasti toidu mürgistust inimestel, omanikud pärast sellise ladustamismeetodi kasutamist ootab ebameeldivat üllatust - peaaegu kõik vitamiinide kaotus ja mitte vähem oluline, mineviku maitse kaotus. Kõigepealt puudutab see kapsas, suvikõgumist, salateid, kurgid ja muid vesiseid põllukultuure.
5. Gelatiin
Saada see lihtsalt külmkappi.
Kõik toite, mis sisaldavad selle koostise želatiini (kaasa arvatud täiteaine), ei tohi külmutada. Vastasel juhul kaotavad nad peaaegu kogu oma maitse. Kõik, kuna nimetatud koostisosa on kiiresti kristalliseerunud madalatel temperatuuridel.
6. Vaatama
Hazing ei meeldi jää.
Kõik gaseeritud joogid, kaasa arvatud alkohoolsed (sh šampanja), ei tohiks külmutada. Maitseomadused ei kaota, kuid konteineri plahvatuse tõenäosus külmutatud gaseeritud jookide seas on väga kõrge. Kui te ei taha tüütu olukorda sattuda, on parem mitte riskida.
7. Tassi leiva
Sellised nõud ei ole külma sõbrad.
Mitte mingil juhul ei saa külmutusaladele saadeta ühtegi roogasid. Kui te selle reegli tähelepanuta, on see väga kiiresti hüvasti jätta kõigile keedetud "hõrgutistele". Suure tõenäosusega, kõik, mis oli külmutatud, muutub vastik kassea vastikusse.
Ka: Juba Frostable Nuud
See on võimatu vabastada.
Lõpuks ei tohiks te unustada kõige olulisemat reeglit - ühel päeval peavad frostured tooted olema valmis ja söönud (või visatud). Mitte mingil juhul ei külmuta neid uuesti. Sarnased meetmed aitavad kaasa ainult paljude bakterite reprodutseerimisele toidus. Esiteks puudutab see liha ja kala.