Kuidas salvestada leiba värske kauem.
Olgu leib - kogu pea ja täiesti kombineeritud vähemalt õli, isegi arbuus, tal on üks puudus. Raske on leida toode, mis kehtib kiiremini. Ja kui teie kodus on jahu müha või kaetud teise koorikuga (hallituse) palju kiiremini kui otsad, on kaks lahendust. Kas valige väiksem leiba või kasutage seda väikest trikki ja Naudi värske leiba kogu nädala.
Tüüpiline pilt.
Miks julge leib? Lihtne ja raske küsimus samaaegselt, millest enamik meist ei mõtle meile kunagi. See kõik on füüsika ja keemia: tärklis, kõige pagaritoodete lahutamatu osa, loomulikus olekus on kristallstruktuur. Aga kui te lisate vett või soojendate seda tärklisesse, algab nn želatiiniseerimise protsess: kristallid venitatakse ja kaotavad oma kõvaduse. Ja see on väärt valmistoodet jahtuda, kuna tärklis muutub aeglaselt kristallideks. Ja õhu juurdepääs kiirendab see protsess ja isegi kümme korda. Mida me me oleme? Jah, asjaolule, et värske leiva peamine reegel võiks tunduda selline: päästa koorik kauem, nii et ta kaitseb palli õhust. Teoreetiline osa on lõpetatud, mõistame, kuidas seda praktikas teha.
Osta ainult terve leo.
Esiteks, ärge kunagi ostke viilutatud leiba. Selle struktuuri on juba rikutud, nii et toode on kiiresti, olenemata sellest, kui põnev. Eelistatakse kogu LOF-i.
Lõika leiba täpselt kaks poole.
Kodu "kiip": Lõika leiba üle, täpselt keskel. Nüüd on teil kaks leivaosa.
Pärast lõigatud viil ühendage pool tagasi.
SUT välja leiva igast poolest ja seejärel ühendage need kindlasti (pooled) uuesti kokku, veelgi rohkem tihedamat kui ülaltoodud fotos. Kui te lõigate ja salvestate leiba sel viisil, siis piirate juurdepääsu sellele. Ja toode on värske kuni kolm korda kauem. Ja see on mingi säästev.