Silmad hajuvad sortimendi konserveeritud toodete kauplusriiulitel. Aga ärge kaotage oma pead sildid, millel on isuäratavad pildid ja kollased hinnasildid. Püüame soovitada, kuidas teha kindlaks, kus kvaliteetne liha, kala ja köögiviljad on peidetud.
1. samm. Vaadake pank
Tina või alumiiniumi välimus võib oma toote kvaliteedi kohta palju teha.
Ärge ostke konserveeritud toitu kortsunud või kriimustatud pankades. Mehaaniline kahju näitab transpordi ajal häireid. Kui pank visati või tabas, on tõenäosus kõrge, et selle sisu muutus putruks.
Ärge ostke konserveeritud toitu paistes pankades. See on pakendi tiheduse katkemise märk. Kui säilitatakse konserveeritud toidus, hapniku langeb, muutuvad nad bakteri seedriks.
Sama viitab konserveeritud klaasmahutitele. Kui metallist katte on kriimustatud või paisutatud, siis on parem osta ostu.
Ärge sööge konserveeritud toitu, kui pärast purki avamist oma siseseinte siseseinte avamisel leidsite rooste või tumedaid laigud.
Metallist purkide sisepind on tavaliselt kaetud spetsiaalse emailiga, lakiga või tefloniga. Pruunid või mustad laigud pankades räägivad halva kvaliteediga katvusest. Tõenäoliselt kotifitseeriti produkt metalli ja oksüdeeritud.
2. samm
Bultoet? Niisiis, pangas on vähe liha või kala, kuid rohkem vett.Kui, muutes purgi sardiiniga, kuulete, kuidas viilud pritsivad valamis, tõenäoliselt kala sees on täiesti väikesed. Eelistage tihedat konserveeritud toitu.
Konserveeritud klaasiga lihtsam: mõista kohe toote ja täitke. Kuid klaaspank ei ole alati toote kvaliteedi tagaja.
3. samm. Uurige märgistust
Märgistamine on numbrite ja kirjade kogum, mille jaoks tarbija saab õppida kõike konserveeritud toidu kohta. Seda rakendatakse metalli põhja või katte suhtes, võib värvida või reljeefselt värvida.
Viimane viis on eelistatav. Pärast aegumiskuupäeva saab vana märgis kustutada ja uue panna. Metallitrüki puhul ei liigu see fookus.
Tehase märgistamine tina saab sees. Väljas olevate märgistuste märgistamise märgid on võltsimise märk.
Vastavalt GOST R 51074-97 sisaldab Venemaal tehtud konserveeritud toiduainete märgistamine kolmest või kahest reast.
Esimene rida näitab alati toote valmistamise kuupäeva. Teises ja kolmandas, tootevalik, tootja number (üks või kaks numbrit) ja indeksitööstuse, millele see on seotud.
Kui taim on nihutatud, siis indeksi indeks on tavaliselt välja kolmas rida koos muudatusnumbriga konserveeritud toitu. Tööstuse indeksit tähistab järgmised tähed:
- "A" - lihatööstus;
- K "- puu- ja köögiviljad;
- "M" - piimatööstus;
- "P" - kalatööstus;
- "CS" on tarbimine.
Assortment number võimaldab teil määrata, milline liha või kala on konserveeritud toidus.
Näiteks on kirjutatud konserveeritud konserveeritud jar:
051016.
014157.
1p
See tähendab, et sees on looduslik Atlandi ookeaniline heeringas (valiku number 014), mis on toodetud ettevõttes nr 157 2016. aasta oktoobri esimeses vahetuses.
Keskendudes valikuruumidesse on eriti kasulik konserveeritud kala puhul, kuna need on tõenäolisemad võltsitud. Näiteks kallimate lõhe asemel kasutate odavamat Sardinelli või tervete roosade sooladega panna sabad ja kõht.
Seetõttu tutvustame populaarsete lemmikloomade vahemikku.
| Vaade kalapüügi konserveeritud toidule | Sortiment |
| Looduslik roosa lõhe | 85d |
| Looduslik tursa maksa | 010 |
| SAER loomulik | 308. |
| Makrell Atlandi ookeani suitsutatud õlis | 222. |
| Squid kaitses ilma nahata | 633. |
| Lõhe Atlandi loomulik | X23 |
| Sardiin Atlandi loomulik | G83. |
| Kilka Kaspia keel suitseta tomatikastmes | 100 |
| Suitsutatud salaka õlis | 155. |
Märgistamise dešifreerimine, saate silt õppida.
4. samm Vaadake tootmise nime ja standardit
Toiduained Venemaal toodetakse GOST või TU (SPETSIFIKATSIOONID) - Dokumendid toote kvaliteedinõuetele ja kontrollimise kord. Gosty on välja töötatud ja heaks kiitnud valitsusasutused, tootjad ise.Nõukogude ajal ülejäänud harjumuse kohaselt otsivad inimesed pakendil sõna "GOST", uskudes, et kui konserveeritud toitu on valmistatud Gosstandardi sõnul, sees täpselt looduslik liha või kala. Siiski tuleb mõista, et paljud GOSTS ei garanteeri kvaliteetseid tooteid. Suur hulk nõukogude külalisi asendati või tühistati üldse.
Võrdle ennast. Vastavalt GOST 5284-84 "Beef hautis" liha konserveeritud toidus oleks pidanud olema vähemalt 87% ja rasv - mitte rohkem kui 10,5%. GOST 32125-2013 "Konserveeritud liha saab asendada. Liha hautis ", mille massiosa liha peab olema vähemalt 58%, rasva - mitte rohkem kui 17%.
Pakendil olev pealkiri "GOST" ei taga lapsepõlve maitset.
Paljud kaasaegsed GOSTSi arvates säilitusainete ja keemiliste lisandite kasutamist. Kuid nad on siiski usaldusväärsed. Kui tootja ei lisa konserveeritud toidule, tehakse tehnilistele tingimustele, mis ei ole üleliigne, siis koostisosade osa võib oluliselt moonutada.
Lisaks toote kaalule reguleerib riigi standard oma nime. Kui teil pole aega lugeda väikeses kirjas sildil, lugege, millist konserveeritud toitu nimetatakse.
Ilusad rahulikud nimed ("Piquancy Makrell", "sealiha kodus") määratakse tavaliselt konserveeritud asjale.
5. samm Kontrollige tootjat
Tema nimi on kuulnud? Brändi nii ja siis vilgub televisioonis? See ei tähenda midagi. Peaasi on taime asukoht.
Kui kalakonserveeritud toitu toodetakse äärelinnas, siis ilmselt külmutatud kaladest. Sellise toote kvaliteet on a priori allpool. Ideaaljuhul tuleks kala konserveeritud toitu teha mere ääres, näiteks Balti ja Musta mere rannikul, Kaug-Idas.
Sama liha ja liha taimega konserveeritud. Eelistatakse tootjate asuvad suurte loomakasvatuse keskused riigis (Kesk-must pinnas, Volga piirkond).
6. samm. Loe kompositsiooni
Konserveeritud retseptid on palju. Aga mida vähem koostisosa koostises on parem, seda parem.
Ideaalis ei tohiks olla midagi hautatud, välja arvatud sealiha või veiseliha, looduslik rasva, vesi ja vürtsid. Sayra õlis on ainult kala, taimeõli, sool ja pipar. Ja rohelised herned peaksid olema ainult ta ise, vesi ja soola suhkruga.
7. samm. Vaata kuupäeva tootmise ja säilivusaeg
Kuu ja aasta, mil pank on suletud, mängib olulist rolli. Eriti konserveeritud kalade ja puu- ja köögiviljade puhul.See on parem, kui suvikõrvits kaaviar või lecopy on suvel või sügisel tootmise kuupäeva. See suurendab võimalust, et köögiviljad langesid pankadesse peaaegu vooditega. Kui märgistus on detsembris või märtsis, konserveeritud toiduainetest toodetud toodetest, mis õnnestuvad lamada.
Pea meeles mõned kuupäevad Putini kala:
- Lõhe kaevandamine juuli keskel septembri lõpuni.
- Sair püütakse augustist oktoobrini püütud.
- Jõu juulis ja augustis kaevandatud vintpüss ja salak.
Konserveeritud toidu säilivusaeg algab tootmise kuupäevast. Kala puhul ei tohiks liha ületada 2 aastat, lihast - maksimaalselt 5 aastat (hauta - 2 aastat), köögiviljade puhul - 3 aastat.
Etapp 8. Võrdle hinnasildid
Loodusliku liha ja kalade ravi, kasvavad köögiviljad vajavad tootjalt suuri kulusid. Samal ajal tuleb konserveeritud toitu endiselt nõuetekohaselt pakendada ja ostjatega harjunud.
Hea hea konserveeritud toidu hind ei saa olla madal.
Kui valite konserveeritud toidu vastavalt ülalkirjeldatud algoritmile, on võimalus, et kilu on mõõdukalt haze meeldiva lõhnaga haigla ja liha kampaania ei jää hammaste juurde, väga kõrge.
Allikas