Ükski inimene, kes oleks praetud kartulite suhtes ükskõiksed. See on tass - nii pidu ja maailmas, igas tabelis, mis tahes ettevõttele. Tundub, mis on lihtsam, praadida kartul? Aga kui palju kööki, nii palju omanikke, nii palju ja praetud kartuli pannil - kõigil on igaühel erinevad ja nende nüanssid.
Keegi teine armastab püsivat, muretult kahvli all, keegi nagu röstitud versioon oma lemmik tassi - puuduvad standardid, kõik sulle meeldib on juba standard.
Me ütleme, Cocak Cook kartulid, mis iganes ta oleks krõbedane, kus on ruddy kuivatatud koorik. Kindlasti kasutage meie nõuandeid ja kes teab, et meie perekonnas on teie perekonnas päris praetud kartulid oma perekonnale.
Mida sa pead pöörama tähelepanu prae kartuleid? Kui soovite krõbedat mõju, peate meeles pidama - kartuleid enne lõikamist peaks olema kuiv. Teisisõnu, enne kui puruneb see praadimiseks, blot see puhta ratastooliga või lihtsalt lase tal kuivada veidi, olles varem veest võetud.
Lisateave selle kohta, mida sa peaksid meeles pidama - kartulid ei saa liiga tihti segada. Ideaalis, kui te seda ei tee rohkem kui 3 korda toiduvalmistamise ajal, siis salvestate kooriku roosilise nii palju kui võimalik ja kahjustada seda sagedase mehaanilise säritusega.
Samuti tahame meelde tuletada, et see, et vältida kartuli purustamist ja selle segadustööde vältimiseks, peaks see olema soola soola peaaegu enne laua sööda. Kui te ignoreerite seda reeglit, siis ohustate kartuli asemel häkkimist, eriti kui jõuad lauale kõrged messingist sortide tuberiga.
Kartul, praetud meie teel, näeb välja nagu suur ruddy pannkook, praetud mõlemalt poolt ja ei kahjustata võimalikult kahjustatud. Nii et proovime.
Võtke mõned kartul, puhastage neid, peske jooksva vee all ja segage puhta lapiga või rätikuga, et eemaldada liigne niiskus.
Sharp õhuke nuga lõigatakse ringidega kartulitesse, plaatidega, püüdes kihid õhemaks - see vähendab küpsetusajat ja võimaldab teil ühtlaselt pakkuda kartulit ilma liigse segamiseta.
Kui soovite kena kartuli võimalust - praadige teda soola müügist. Selleks lõigake stiigid umbes 1 cm paksude ja praadida kahest küljest roosilisele. Kui Griege Fat ei tundu teile, võite lisada taimeõli, kartul võita ainult maitse.
Praetud rasva, vala tükeldatud kartulid peal ja rullige see ühtlaselt pannil. Tulista tulekahju keskele ja katta kaas kaanega.
Kui kartulid aurutatakse kuni poolvalmis, lisage talle väga peeneks lõigatud sibula ja segage kartuli ülemine, valge osa, nii et see ei jääks alumise kooriku. Selles etapis saate juba õpetada kartuleid.
Mõne minuti pärast pöörake lainat kühvlit hoolikalt kartulite teisel poolel üritanud, olenemata nii palju kui võimalik.
Eemaldage kaas ja nõrga soojuse, nii et sibulad ei oleks põlenud, tooge tassi alumine pool samale ruddy karge. Ka Shovel, eemaldage tassi kartulid, serveeri madalad kätised või quašene tomatitega. Proovige selliselt teha traditsioonilist tassi, see meeldib see kindlasti.
Bon Appetit!