Jah, Julia Vysotskaya andestab mulle, nimelt selle retsepti, mida ma nimetasin nime. See kõlab nagu: õrn pirukas virsikute ja pirniga. Ma pean ütlema, et see on tõeline tõde ja nimi on reaalsusega täielikult kooskõlas. Kook on tõesti õrn, aga ... See on liiga pikk! Pean ütlema, et ma tegin mõningaid kohandusi, kuid nende kohta protsessi.
Kook valmistub kiiresti ja lihtsalt, selgub suur ja väga maitsev. Väga õrn ... küpsis, tundub, et see on immutatud midagi ... aga mitte! Mu Jumal, millist nami see on !!! Tõepoolest, õrn pirukas. Wet Biscuit, Sweet Peaches, kreem meeldiva hapu all ... mmmmmmmmmm ... uskumatult maitsev !!!
Jahu - 250 g
Muna kana (keskmine) - 5 tk
Kreemjas või - 200 g
Suhkur (200 - tainas, 10 - kreemi) - 210 g
Piim - 50 ml
Tainas breakdler - 1 tl.
Vanilla suhkur - 1 peter.
Sool (näputäis)
Peach (umbes 800 g (mul oli 700 g värske virsikute) - 1 keeld.
Pirn (parim konverents) - 1 tk
Hapukoor (mul on klaas 350 g hapu kreemid, 25%) - 400 g
Mandlid (võtsin 40 g mandli helbed) - 50 g
Valmistage tainas tooted. 200 g suhkru tundus mulle palju, ma võtsin 160 g.
Peach Mul oli värske, nii et ma lõigasin neid pooleks, eemaldasid luud ja valati järsk keeva veega 2 minutit, seejärel riputati külma veega ja eemaldati naha. Kirjastatud puhastatud pooled kaussi ja valatakse pruun suhkru liivaga 20 minutit.
Vahepeal me tegeleme testiga.
Beat või suhkru, soola ja vaniliini, lisage munad ja peksid uuesti.
Siis Sift jahu küpsetuspulbriga, valada piima ja tainas sõitke.
Ma tegin selle segisti.
Suur sügav ristkülikukujuline küpsetusleht 30x25 cm (mul oli 22x28x3,5 cm salv) õliga määritud (I oli kaetud pagaripaberiga), asetage tainas ja lahustage see.
Top read paigaldada virsiku viilude viilud. Peel selge ja lõigatud väikesteks kuubikuteks, puista sidrunimahla ja valada virsikute viilude vahel. Küpseta kell 180 * umbes 40 minutit.
Kreemile 2-3 minutit enne kooki valmisolekut segatakse hapukoor suhkruga
(Nuuu, ma ei tea ... 10 g 400 g hapukoorega? !! Ma panin 60 g suhkrut), võita väikesegisti. Piese ekstrakt ahjust ja pange kohe külma hapukooki kuuma kooki, siis on parem külmutamine ja õhk.
Pärast 20 minuti möödumist saate kooki purustada purustatud mandli pähklite või mandli kroonlehtedega, mis on ahju kergelt keeratud.
Jahutage pirukas ja seejärel eemaldage ettevaatlikult vormi. Kui kook täiesti jahtub, pange see külmkapis 2-3 tundi.
Noh, nüüd saate tabelis teenida pirukas!
Kook valmistub kiiresti ja lihtsalt, selgub suur ja väga maitsev. Väga õrn ... küpsis, tundub, et see on immutatud midagi ... aga mitte! Ma küpsetasin suures mehest, tohutu pirukas kadus peaaegu koheselt
Ta on lihtsalt hingematvalt
Ja siin tükk ... Mu Jumal, millist nami see on !!! Tõepoolest, õrn pirukas. Wet Biscuit, Sweet Peaches, kreem meeldiva hapu all ... mmmmmmmmmm ... uskumatult maitsev !!!
Meeldiv tee joomine !!!
Aga see me ei ütle hüvasti, tule tagasi!
Allikas