¿Quién, si no, mi madre con una abuela, sabe cómo están las cosas en la cocina? Mamá casera de Borsch o tartas de la abuela fragantes: la mejor comida en el planeta. Y el valioso consejo en asuntos de habilidades culinarias, mantenemos cuidadosamente en su memoria toda su vida.
Algunas veces Secretos de cocinar simple Pero trabajar. Hoy aprenderás a escuchar qué pasa.
Cocina simple
Para estar agradecido por el consejo de mamá y abuela, el caso es sagrado, pero si se trata de los consejos culinarios, es mejor revisarlos. Los editores decidieron preservar su tiempo precioso y los mitos debidos sobre los trucos culinarios en este momento.
Mitos culinarios
- Soda en el refrigerador absorbe un olor desagradable..
Un buen trazo de marketing, pero Soda, Aloy, no hace frente a esta tarea. Es mejor usar carbón activado, pero es más caro. Para deshacerse del olor desagradable, debe limpiar la nevera para deteriorarse bien y almacenar alimentos en envases herméticos.
- Asar la carne en su propio jugo..
Se cree que la carne, asada en su propio jugo más sabroso y pierde menos peso con la fritura. Pero si freír dos piezas de carne idénticas en nuestro propio jugo sin él, la carne pierde el mismo volumen.
- La tortilla se puede preparar con agua en lugar de leche..
Algunos están convencidos de que la leche hace que la tortilla sea más dura y mejor para agregar agua. Pero la tortilla con agua no se levanta durante la cocción y se distingue por un sabor fresco. En la leche, la tortilla es el doble y más suave.
- Soda necesita pagar con vinagre para que la masa sea mejor rosa.
Dióxido de carbono realmente distinguido que ayuda al aumento de la prueba, pero tiene tiempo para dispersarse antes de tener tiempo para poner una bandeja para hornear con bollos en el horno. Para que la masa sea exuberante, mezcle los primeros ingredientes secos y luego agregue a líquido. Y, sin embargo, en lugar de vinagre, es mejor usar Jefir o jugo de limón.
- La solución de sal ayuda a limpiar la cacerola quemada..
Lo viejo como el mundo no funciona. Es mejor hervir el agua con ácido cítrico o soda en una cacerola quemada y salir durante 20 minutos, luego lavar los restos de Gary. Las sartenes esmaltadas son mejores simplemente empapadas en agua tibia.
- Si después de cocinar, baje los huevos en agua fría, serán más fáciles de limpiar..
No es tan simple. Si primero hierve el agua, y luego coloca los huevos allí, entonces se limpiarán mucho más fáciles que si inicialmente los pongas en agua fría. Por cierto, cuanto más difícil de limpiar el huevo, el más fresco. De modo que los huevos sean más fáciles de limpiar, la postura de ellos después de cocinar en agua helada durante 15 minutos.
- Los productos mohaltos deben ser lanzados inmediatamente a la basura..
Es cierto, pero todavía se pueden comer algunos productos, cortando su lugar mimado: queso sólido, pimiento dulce y zanahorias.
- El limón y el vinagre ayudan a deshacerse del olor a pescado crudo..
Nada muestra el olor mejor que una solución débil de vinagre o jugo de limón: deslizarse bajo el agua corriente y gana con algo, y vinagre funciona bien y limón.
- Necesito enjuagar el agua de pasta después de cocinar..
Vea al menos un espectáculo culinario con chefs extranjeros que preparen Pasta. ¿Alguna vez has visto lavar la pasta? El almidón e incluso parte del agua es necesaria para mezclar los contenidos de la sartén con salsa.
- Antes de servir el bistec, debe tener un par de minutos en una tabla de cortar..
El proceso de cocinar un bistec jugoso fascina, y es muy sencillo de estropearlo. Solo los verdaderos chephs saben que las fibras musculares y el jugo se distribuyen uniformemente en un pedazo de carne.
- Tableros de madera peor que plástico..
De hecho, la capa superior de madera tiene propiedades antisépticas, y el árbol es un ambiente desfavorable para el desarrollo de bacterias, está científicamente probada.
- El queso se almacena mejor en el embalaje de papel, y no en la película de alimentos..
Los productos que se almacenan en polietileno son más rápidos, es cierto, pero la envoltura de papel no guarda queso del plantemento, por lo que es mejor comprar una pequeña pieza de queso fresca de lo que hay un calentado o tirar un queso torcido en la película. .
Lifehaki cuando cocinar una comida en casa puede trabajar maravillas, y Cocina casera simple Tal vez incluso acercarse con la cocina del restaurante. Consejos útiles para la cocina hará que este lugar sea el más acogedor de la casa y simplifique la rutina informal.