Arroz frito "ruso" con huevo: receta de luz.

6 secretos del arroz frito perfecto

1. Es mejor usar arroz de larga duración, cocinado 1-2 días antes de freír. Si va a cocinar por la noche, puede cocinar por la mañana y descomponer una capa delgada en el pergamino. Gracias a esto, el grano no se adhirará y no habrá bultos en el plato terminado.
2. No mezcle demasiado huevos batidos y arroz. Necesitas tener pequeñas piezas de tortilla.
3. Elija la salsa de soja ligera para preparar el arroz.
4. Añadir no más de 2 cucharaditas de salsa de soja. No debe pintar completamente el arroz, sino que solo le dan una sombra pardosa.
5. Cebolla verde en ángulo. Hará un plato bastante simple mucho más hermoso.
6. Agregue las cebollas al final de la cocción para salvar su fragancia.

¿Qué ingredientes necesitas?

• 2 rebanadas de tocino;
• 3 huevos;
• 500-700 g de arroz hervido;
• sal al gusto;
• 2 cucharaditas de salsa de soja;
• Varias plumas verdes de Lucas;
• Un poco de aceite de sésamo.

Cómo cocinar arroz frito con huevo

Corte el tocino en trozos pequeños y colóquela en una sartén precalentada con un revestimiento antiadherente. Flujo a fuego medio, después de agitar ocasionalmente, antes de la aparición de una corteza dorada crujiente. Ponga el tocino y deje un poco de grasa en una sartén de debajo de ella.

Suele cuidadosamente los huevos a una consistencia homogénea y vierta en la sartén. Cuando la mezcla de huevo comienza a sellarse, coloque el arroz en él.

Suavemente, pero rápidamente mezcle los ingredientes, separando los huevos en trozos pequeños. Es conveniente hacer palillos para la comida.

Cuando el arroz se calienta, agregue la salsa de tocino, sal y soja y mezcle bien.

Retire la sartén del fuego, agregue cebollas finamente picadas y aceite de sésamo y mezcle nuevamente. Puedes servir un plato tanto frío como frío.