A veces, parece que solo la repostería profesional puede preparar un delicioso postre con una hermosa decoración de chocolate. Pero ya hemos demostrado muchas veces que no lo es. Y hoy, una vez más nos aseguraremos de que cocine una decoración de chocolate de lujo, cada aficionado puede literalmente a las manos. 1) Decoración para el postre para cada truco que necesitamos: chocolate oscuro (contenido de cacao del 60%)
Instrucciones: Para cada uno de los trucos, primero necesitamos fundir el chocolate: Wechinglo y se calienta suavemente en el microondas. De modo que el chocolate no se queme, se calienta a 700W a 34 ° C, la eliminación cada 20 segundos y se agita. Alternativamente, puedes derretir el chocolate en un baño de agua. El chocolate derretido se enfría a 31 ° C (sería bueno tener un termómetro de cocina en cuestión). ¡Tu puedes empezar!
1.) La espiral necesitará una placa giratoria. Ponemos de chocolate en una botella o bolsa de confitería con un cuello estrecho. Girando una placa y vierta suavemente el chocolate en una placa, moviéndose lentamente desde el centro hasta el borde. Debe haber una espiral. Cuando el chocolate se congela, retírelo con cuidado de las placas y cubra el postre.
2.) Los cubos de hielo rellenan un tazón con grandes cubitos de hielo y vierte el chocolate. El refrigerante se congelará rápidamente. Retiramos la forma resultante de hielo, gire y se llena con postre.
3.) La pluma de chocolate puso una porción de chocolate en una hoja de papel para hornear y tomar en mano pequeña, frecuente, y lo principal es pura peine. Con él, necesitamos dar forma de chocolate de la pluma. Doble suavemente la hoja e inserte en el vidrio. Cuando el chocolate se congela, podemos decorar postres con una suave característica de chocolate.
4.) Salpicaduras de chocolate El truco más sencillo: cubra un tazón invertido (por ejemplo, una roseta para atascar) Película de alimentos y chocolate riego. Cuando el chocolate encuentra, obtenemos un pequeño molde comestible, que puede decorar el pastel, poniéndonos dentro de las bayas frescas.
5.) Mano de chocolate este simple, pero un truco increíblemente hermoso requiere paciencia. Averigüe mi mano, y luego sumérjase en agua helada: la piel debe fracasar. Sostenga su mano con la palma hacia arriba y el chocolate denso. Ahora lo más importante es mantener la mano sin moverse hasta que el chocolate se congele. Queda por eliminar el chocolate con la palma y se llena con postre.
6.) Web llenando una botella con un cuello estrecho y un fino con chocolate con chocolate en un vaso con agua helada. Dale la web resultante y decora el postre. ¡Belleza!
Y si necesita decorar su pastel de casa, también tenemos algunas ideas simples y lujosas. 2) Decoración de pasteles: Opción 1 100 g Melted Gorty Gorky Chocolate Papel Bolso de confitería 60 g Rasp
Opción 2 250 g de bicarbonato de chocolate derretido de chocolate Cuchara de papel de manga de cartón de toallas de papel
Opción 3 150 g de chocolate amargo derretido 80 g de bicarbonato de chocolate blanco derretido Papel de madera Spanch de madera
Opción 4 500 g Dolor de alimentos de chocolate blanco derretido de diferentes colores Papel de hornear