Ingredientes
Para la masa
- Aceite cremoso - 120 gr.
- Crema agria - 80 gr.
- Yema de huevo - 1 PC.
- Azúcar - 50 gr.
- Harina - 250-270 gr.
- Bustyer - 1 cucharadita.
- Mandarines - 6 PCs.
- Para decoración
- Yema de huevo (proteína) - 1 PC.
- Azúcar - 1 cucharada.
Metodo de cocinar
1. Mezcla la mantequilla en temperatura ambiente con crema agria, 1 yema de huevo y azúcar.
2. Skift a la vez la mitad de la harina y un polvo para hornear para la masa, puede dejar un poco más o un poco menos, amasando suave, agradable a la masa táctil, la masa no debe adherirse a las manos.
3. Pasta que se separa en 12 partes, formé un kolobok de cada parte. Llevo un plato grande con harina, plegando la ronda, cubriendo la película de alimentos y envíe al menos 1 hora hacia el refrigerador, me puse la noche.
4. Los bunkelings enfriados se vuelven a su vez, girándose en tortas con un diámetro de 10-11 cm. El diámetro depende de los tamaños del relleno.
5. Tengo una pequeña mandarina de un tamaño pequeño, limpiando desde la cáscara y retire la racha blanca. Es necesario limpiar con cuidado, para no romper la cáscara, de lo contrario, al hornear, el jugo de mandarina no ha fluido. Pongo el pellet de la masa con un lado convexo hacia abajo, recoja el borde de la prueba al centro, abrochando bien. Así que hago con toda la prueba y llenado. En lugar de mandarín, puede tomar absolutamente cualquier llenado, pero es con mandarinas que resulta en invierno, especialmente sabroso.
6. Billetes puestos en una bandeja para hornear, cubierta de pergamino. Top lubricando la yema y espolvoreado con azúcar. Horkeé por adelantado horno precalentado a 180 * 20-35 minutos, a una hermosa corteza bronceada. Resultó fantásticamente delicioso para hornear, intentar cocinar, ¡y estarás seguro!