El pez salado, fragante, picante y suave resulta en esta receta bastante rápido. Puedes tomar cualquier pez que amas, y este marinada es universal, puedes decir, clásico, para un marinión rápido y sabroso. ¡Tome una doble parte de los peces a la vez, porque volará lejos de la mesa en un momento!
Ingredientes para peces en escabeche:
- Salaka - 2.5 kg;
- Agua - 1 l;
- Sal - 3 cucharadas. l. ;
- Azúcar - 1 cucharada. l.;
- Hoja de laurel - 3 PCS;
- Pepitas Pepper - 15 PCS;
- CARNACIÓN - 3 PCS;
- Vinagre 9% - 100 ml.
Cómo cocinar:
1. En un litro de agua, disolvemos azúcar, sal, especias. Ponemos fuego, esperando a hervir y hervir exactamente 30 segundos, eliminar y enfriar a temperatura ambiente.
2. Mientras tanto, prepararemos los peces: nos arrancamos la cabeza y eliminamos el interior, enjuague.
3. En la marinada terminada, agregue vinagre, luego el pescado de llenado marinado resultante. Enviamos al refrigerador por un día (o durante 15 horas si le gusta un poco de cabeza).
4. Un día después, el pescado está listo. Lo enjuagamos de la marinada con agua corriente. Cebollas cortadas como quieras. Agregamos a ella 2 h. Azúcar, 1 cucharadita. Sal, 1 cucharada. l. Vinagre 9%, mezcla. Salimos a Pickle durante 15 minutos.
5. PESCADOS SALta la cresta, coloque la primera capa en el contenedor preempleado.
6. Cantar el pescado con un arco en escabeche y agregar un par de cucharadas de aceite. Continuamos hasta que todos los peces terminen.
Deliciosos peces de cabeza baja están listos, puede servir a la mesa. ¡Buen provecho!
Para obtener detalles sobre lo deliciosamente recoger y obtener peces de cabeza baja, observe en el video: