Las flores de caramelo son una decoración maravillosa para tus postres, no un regalo regular para los amigos y, al final, es creativo, hermoso y tan fácil que pueda incluir incluso niños en el proceso.
Así que vamos a subir? Prepárate, de hecho, nuestros materiales. Todos ellos son simples disponibles y, lo más importante, ¡respetuoso con el medio ambiente!
Flores - Tengo un "pensamientos" violetas ordinario y enano. Las flores se demuestran, con sus cabañas o amigos. Debe asegurarse de que no son procesados por los pesticidas y no crecieron cerca de la carretera. Enjuagamos, nos secamos en una servilleta de papel. Astucia №1 - Cortar flores en el país. Almacene en el refrigerador para que no empiecen, y si aún sucedió, para rociarlos del pulverizador y retirarlo durante una hora en el refrigerador, y luego pasar el trabajo tan pronto como sea posible.
Pergamino o película de alimentos. Yo voto por pergamino. Porque las flores se separan de ella más fácil.
Huevo blanco azotado con una pequeña cantidad de agua. Ni siquiera azotado, sino bastante mezclado, pero sin espuma. La cantidad de agua depende del tamaño de la proteína: la mezcla no debe alcanzar, sino también propagarse como el agua no debe.
Cepillo para pétalos lubricantes. Tengo un pony número 3, plano, como para mí, ideal para estos fines, es suave y la forma está bien mantenida.
El azúcar en polvo o azúcar es la pérdida en un mortero. Hago una opción hacia el azúcar ... El polvo cae uniformemente, donde se obtiene más, no se forman hermosas manchas blancas ... Azúcar, incluso no derretidas, parece una gotita de rocío.
Así que todos preparados están a la mano. Tomamos nuestra flor y la "cara" se coloca en el pergamino. Y este es un truco número 2, es más fácil preservar la forma de la flor, porque cuando lubrican la solución de huevo de agua, los pétalos son pesados y bajados ... Esto está especialmente preocupado por los colores que, en las condiciones de La ciudad, no son tan fáciles de reemplazar.
Gire suavemente la violeta y haga lo mismo con la "cara".
¡IMPORTANTE! - ¡No lo exageres con una solución! Si es demasiado, el azúcar caerá en rodajas y después del secado, no será el dibujo visible de los pétalos, y la forma sufrirá ... ¡pero! ¡Se presta especial atención al centro de la flor! Si en este lugar le importa débilmente, los pétalos pueden descomponerse en la base, bajo su propio peso.
Espolvorear azúcar o polvo. Si decides elegir un polvo, use el tono, para una distribución más uniforme
Ponemos el pergamino para el secado. Y aquí hay otro truco - №3 ¡Ponemos la flor "cara"! Esto permitirá aderezar correctamente los pétalos, no se salvarán de detrás de las patas de la flor (más relevantes para aquellos que han fluido flores) y las curvas naturales de los pétalos no desaparecerán.
Otro truco, último, №4, unas pocas horas cuando el azúcar comienza a empujar, y los pétalos podrán mantener la forma con bastante fuerza, ¡gírelos suavemente con la cara "cara"! El hecho es que el azúcar, disolver, en proteína, después de congelado, forma algo como caramelo en lugares de contacto de la flor con papel ...
Bueno, eso es todo, en realidad. Dejamos las flores para completar el secado (aproximadamente un día) y usarlo para destino. Hacemos platos, hagamos una sorpresa refinada en estilo francés, o simplemente se dobla en un hermoso jarrón y decore la habitación.
Tal resultado.
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