Si desea disfrutar de la carne fumada, no tiene su propia casa de ahumadores, pero no quiero gastar dinero en su compra, propongo hacer un pequeño eléctrico fumando por su cuenta.
Para hacer esto, necesitará un pequeño electroflito con una capacidad de 1000 vatios, una olla de barro con un fondo grande, una parrilla, una cubierta u otra olla de arcilla de un diámetro adecuado para cubrir todo el diseño.
Lo primero que debe cubrir la cubierta es un buen asa, luego taladra en un orificio de olla para la retirada del cable de la estufa eléctrica.
En la parte superior de la estufa eléctrica instalada en la parte inferior de la estufa eléctrica y nos dormimos en las chips de madera, instalamos la cuadrícula en la parte superior, en la que la carne está poniendo.
Para una mejor circulación de aire, el ahumador se coloca en ladrillos, enciende la losa a la red y cubra la olla con una tapa.
Para fumar 2 kg, se requerirá pollo aproximadamente a las 4.5 horas, el punto de fumar ideal de aproximadamente 100 grados Celsius.
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