Por supuesto, la preservación es sabrosa, pero larga y difícil. Quiero más rápido y más fácil, así que sin extremo en forma de una cacerola con bancos de ebullición en ellos. Nuestro chef está listo para compartir algunos trucos :)
1. Esterilizar los frascos utilizando microondas convencionales. No necesitarás más de 5 minutos. Preste atención al hecho de que los bancos deben ser enteros sin grietas. Promoylos con agua con soda. Vierta en cada pequeña agua (para no estallar) y poner 2-4 minutos en el microondas. Los bancos de tres litros se pueden poner en el lado.
2. Use rellenos en caliente, le ahorrará la necesidad de hervir los bancos con contenidos en una cacerola. Para hacer esto, laica frutas o verduras en una lata esterilizada y hervir agua hirviendo, con cualquier tapa y un paño con una toalla. Después de 5 a 15 minutos, dependiendo de la materia prima y el tipo de pieza de trabajo, las capas de líquido en la sartén, poniendo a hervir y volver a verter en el frasco. Si usted compite o preserva los tomates, en esta etapa, puede hacer de inmediato jarabe o marinada de este líquido. Vierta marinen / jarabe en la orilla para que cambie a través del borde. Y hundir el frasco.
IMPORTANTE: Si puede servir vegetales o frutas sólidas, antes de cocinar un jarabe o marinada, repita el procedimiento con agua hirviendo otra.
3. Para que los pepinos fueran crujientes, no los cubrieran con nada después de la orden. ¡No les gusta el exceso de calor! Los tomates se marinaron solo por el método de relleno en caliente, a la esterilización de la manera habitual, son alérgicos.
4. Si no puede colocar de inmediato todas las bayas, vierta con agua con vinagre, ¡y durarán un par de días!
